Бук ағашының жапырақтарында улы заттар жоқ. Дегенмен, жемістер, бук, аздап улы. Тамақтану алдында оларды қуыру керек. Сосын уды ыдыратып, жаңғақтарды ас үйге пайдалануға болады.
Бук ағашын жеуге бола ма?
Сіз бук жей аласыз ба? Бук жапырақтары улы емес және жас жапырақтарды салаттарға қолдануға болады. Дегенмен, токсиндерді ыдырату үшін бук жаңғағын қуыру керек, содан кейін оны жаңғақ немесе кофе алмастырғыш, ұн, май және т.б. ретінде пайдалануға болады.
Асханада жаңғақты қалай қолдануға болады
Ас үйде жаңғақтарды қолданудың барлық спектрі бар:
- Ұн
- Кондитер
- Жаңғақ алмастырғыш
- Салат
- Кофе алмастырғыш
- Мұнай
Ұннан печенье мен торт пісіруге болады. Дегенмен, бидай ұнын үнемі қосу керек. Тұтастай алғанда, қуырылған бук жаңғағы күзгі салаттарды тазартуға немесе торттар мен сорпаларға безендіруге жарайды.
Ләззат алудан бұрын жаңғақтардың үстіне ыстық су құйылғанына немесе қуырылғанына көз жеткізіңіз. Бұл асқазан ауруы мен жүрек айнуын тудыратын фагинді бейтараптандырады. Қуыру - бук жаңғақтарына қалаған жаңғақ хош иісін береді.
Бук жаңғағы өте пайдалы
Барлық жаңғақтар сияқты бук жемістерінде де май түріндегі майлар көп. Жалақы 40 пайыз шамасында. Бух жаңғағын жегіңіз келсе, осыны ескергеніңіз жөн.
Әртүрлі құнды ингредиенттер де ұсынылған, атап айтқанда мырыш, темір және минералдар.
Сондықтан да ерте заманда бук жаңғағы жоғары сапалы тағам болып есептеліп, әсіресе мұқтаж кезде ұсынылатын.
Бук жаңғағынан алынған бук майы
Жемістердің құрамында май көп болғандықтан, одан май алуға болады. Бұрын шам майы ретінде бук майы жиі қолданылған. Ол ас үйде де қолданылған. Бук майын жегіңіз келсе, оны қыздырмай тұтынбаңыз.
Бук ағашының жапырақтары улы емес
Бук жапырақтарында ешқандай улы заттар жоқ. Көктеп шыққаннан кейін өсіп тұрған жас жапырақтарды көктемгі салат ретінде жеуге болады.
Бұрын сиырға буктың жас өркендерін беретін. Бұл сүт өндіруді арттыруы керек. Бук жапырақтары да қыста қоқыс ретінде өте танымал болды.
Кеңес
Табиғи медицинада бук түрлі ауруларға қолданылады. Қабығы антипиретикалық әсерге ие дейді, ал жаңа піскен жапырақтар жараларды емдеуге ықпал етеді. Бук күлі бұрын жараларды жабу үшін қолданылған.
