Олар кішкентай, ыстық және бұрышпен тығыз байланысты. Бір қарағанда, жалапеноны пепперониден ажырату қиын. Көкөністердің екі түрінің де белгілі бір айырмашылығы бар. Қонақтар мен таныстарыңызды отты бұршақ туралы осы жерден алған білімдеріңізбен таң қалдырыңыз.
Пепперони мен жалапеностың айырмашылығы неде?
Жалапенос пен ащы бұрыш екеуі де бұрыш тұқымдасына жатады, бірақ дәмі, пішіні және дәмі бойынша ерекшеленеді. Джалапенос ащы, ұшы дөңгеленген және сәл ащы, жер дәмі бар. Пепперони дәмі мен түсі жағынан әртүрлі және тәтті дәмі де болады.
Жалапено туралы не білу керек
- чилидің ірі сорттарына жатады
- дөңгелек ұшына қарай тарылту
- ащы, аздап жер дәмі
- Иіс піскен кезде тәтті болады
- қызыл немесе жасыл түсті болады
- өте жағымды ащылық (Сковиль шкаласы бойынша 5-7)
- тұздықтарға, салмаларға, пицца қоспаларына, салаттарға немесе қуырылғанға жарайды
- Capsicum Anuum чили сортына жатады
- Негізінде жыл сайын, бірақ мұқият күтім жасаса қайталанады
Пепперони туралы не білу керек
- ұзын, тар пішін
- барлық дерлік түстерде бар
- дәмділіктің кең диапазоны (жұмсақ және тәттіден отты ыстыққа дейін)
- Бұршақтардың ұзындығы шамамен 10-20 см
- Бұршақтардың диаметрі жиі 1-2 см болады
- паприка дәмдеуіштерін жасау үшін қолданылады
- Оңтүстік-Шығыс Азиядан келеді
- Тамыздан қазанға дейін егін жинау уақыты
Жалапено мен пепперони арасындағы айырмашылық
Қорыта айтқанда, пепперони мен жалапено сыртқы жағынан өте ұқсас емес. Екеуі де көкөністің бір түрінен шыққан және басқа жемістерден айырмашылығы, құрамында капсаициннің арқасында ерекше дәмділік деңгейі бар. Бірақ басты айырмашылық дәл осы жерде. Жалапено өзінің дәмділігімен танымал, сондықтан бәрі отты дәмді чили сортымен байланыстырады. Әрине, ащы хош иіс пепперонимен де байланысты, бірақ білгірлер олардың тәтті немесе тіпті тәтті дәмін тата алатынын біледі. Пепперони дәмі жағымды жұмсақ, әсіресе жасыл түске ие болғанда, капсаицин әлі толық қалыптаспаған кезде. Кішкене біліммен, егер сіз мұқият қарасаңыз, бұрыштың екі түрін пішіні бойынша ажырата аласыз. Пепперони әдетте сәл үлкенірек, жалапеноның ұшы дөңгелектенеді. Оны басқа чили сорттарынан ажырату - қосымша қиындық. Сайып келгенде, тағамды дайындаған кезде жалапенос немесе пепперони қолданғаныңыздың дәмінің айырмашылығы жоқ.
