Салаттар кешегі еді. Бұдан былай үйде өсірілген тары дәндері шикі тағам тағамдарыңызды безендіреді. Хош иісті дән көбірек дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар толық, сау тамақтануға үлкен үлес қосады. Өскен тары жасау да өте оңай. Мұны қалай жасау керектігін мына жерден біліңіз.
Тарынды қалай дұрыс өну керек?
Тары өніп шығу үшін дәнді өну құмырасына салқын су құйып түні бойы жібітіп, күніне екі рет шайып, ағызу керек. Аз уақыттан кейін дәндер өніп, жеуге дайын болады, бірақ олар өсіп, жерге отырғызылуы мүмкін.
Нұсқаулар
Сізге керек:
- қақпаққа кіріктірілген елегі бар өну құмырасы
- тары
- Су
Қалай істеу керек:
- Түнде тарыны үш есе салқын суға салып қойыңыз
- стаканды еңкейіп жарық жерде сақтаңыз
- Келесі күндері тарыны күніне екі рет сумен шайып, банканы еңкейтілген күйге қайта қойыңыз
- Біраз уақыттан кейін сіз алғашқы микробтарды танисыз
- Өскен тары осы қалпында жеуге дайын
- Егер тағы күтсеңіз, жерге отырғызуға болатын кішкентай тамыр пайда болады
- Қалаған мөлшеріне қарай дәнді жинап, ыдысқа қосар алдында тарыны соңғы рет шайыңыз
Сақтау талаптары
Тары дұрыс температура мен ылғалдылық жағдайында ғана өнеді. Дәндердің әрқашан сумен жабылғанына көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, шыныда міндетті түрде оттегімен қамтамасыз ету үшін тесіктер болуы керек. Кептірілген тары тоңазытқышта шамамен бір апта сақталады. Сақтау мерзімін ұзарту үшін дәнді өнгеннен кейін күнге кептіріңіз. Дәндерге келетін болсақ, үлкен бөліктерді алдын ала дайындаған жөн, бірақ оны апта бойы пайдалану керек.
Астықтың басқа түрлерінен артықшылығы
Қара бидай, жүгері және С.-дан айырмашылығы, тары керемет кең биоәртүрлілікке ие. Қоңыр тарыдан жұмсақ алтын тарыға дейін сансыз сорттар бар, олардың барлығының дәмі әртүрлі. Бұл түскі ас дастарханында, тіпті өскен пішінде де әртүрлілікті қамтамасыз етеді.
Денсаулыққа пайдасы
Тарының дені сау. Дегенмен, өнген кезде дәрумендер мен минералдардың биологиялық құндылығы артқан сайын денсаулыққа пайдасы артады. Бұл дененің оларды жақсы сіңіре алатынын білдіреді.
Өскен тары үшін қолданылады
- салаттарда
- Пісіруге
- жеміс шырындарында
- мюслиде
- нанға себіңіз
