Піскен грек жаңғағы С дәрумені мен омега-3 май қышқылдарына бай. Тамаша қоректік заттарды барынша пайдалану үшін егін жинау уақытын дұрыс өткізу маңызды. Бұл нұсқаулық сізге жаңғақтарды қашан жинау керектігін егжей-тегжейлі айтады.
Жаңғақ жинау уақыты қашан?
Жаңғақтарды жинау уақыты негізінен қыркүйек пен қазан айлары аралығында, дегенмен нақты уақыт жаңғақ сортына байланысты. Піскен жаңғақтардың жасыл-қоңыр түссізденуі және жарылған қабығы арқылы тануға болады. Олар егін жинауға дайын болған кезде ағаштан өздігінен құлап кетеді.
Жаңғақ жинау уақыты туралы барлық ақпарат
Негізі грек жаңғағын жинау уақыты қыркүйек пен қазан айларына созылады. Жемістерді қашан жинауға болады, басқа нәрселермен қатар, жаңғақ ағашының әртүрлілігіне байланысты. Міне, кейбір мысалдар:
- Spreewalder жаңғағы: қыркүйектің басынан бастап
- Вайнхаймер жаңғағы: қыркүйектің ортасынан аяғына дейін
- Қызыл Дунай жаңғағы: қыркүйектің соңы
- Вайнсбергер жаңғағы: қыркүйектің соңы мен қазанның басы
- Гайзенхаймер жаңғағы: қазан айының басы
Ескертпе: Жаңғақ ағашының нақты түріне байланысты алғаш рет жеміс беруі үшін шамамен екі-бес жыл қажет.
Піскен жаңғақ қалай пайда болады және өзін ұстайды
Толығымен піскен грек жаңғағын жасыл-қоңыр түстің өзгеруі және сыртқы қабығы жарылған, мыжылған, жарылған арқылы тануға болады. Ыңғайлы, жемістер піскен кезде ағаштан өздігінен түседі.
Маңызды: жаңғақтарды ағашта мүмкіндігінше ұзақ қалдырыңыз. Ерте аяз оларға зиян тигізбейді. Ағаштың жемісін ұрудан аулақ болыңыз (көбінесе ағаштың қашуын зақымдап, келесі жылдың өніміне әсер етеді).
Өздігінен жерге түскен жаңғақ өте піседі. Олар толық дәмге ие болды және ұзақ уақыт сақтауға болады (егер оларды жинап алғаннан кейін бірден тазалап кептірсеңіз).
Жаңғақ жинау – әуесқой бағбанға арналған кесте
- Егін жинау науқаны басталмай тұрып, жаңғақ ағашының айналасын жомарт шабыңыз. Шөпті қысқа ұстау арқылы сіз егін жинауды айтарлықтай жеңілдетесіз.
- Құлаған грек жаңғағын күнде жинаңыз (тіпті жаңбырлы күндері таңертең және түстен кейін). Ылғал шөпте жаңғақ шіріп кетпеу үшін.
- Жаңа жиналған жаңғақ ең дәмді. Тамақ ішер алдында қабықтың астындағы жеміс денесінің айналасында жатқан жұқа ақ қабығын алып тастаңыз (ащы дәм).
Ескертпе: Бұл қадамды кептірілген жаңғақпен жасаудың қажеті жоқ. Ылғалдың жоғалуымен тері ащы заттардан да айырылады.
