Пияздың нақты жинау уақытын анықтау мүмкін емес. Пияздың пісуі сортқа және өсіру әдісіне байланысты. Жалпы пияздың пісуі төрт айға жуық уақытты алады.
Пияз жинаудың дұрыс уақыты қашан?
Пиязды әдетте себілгеннен кейін төрт айдан кейін немесе өсіру әдісіне байланысты маусым мен қыркүйек аралығында болатын жапырақтары солып, қоңыр түскен кезде жинау керек. Солған жапырақтар пияздың қоректік заттарын пиязға өткізгенін және сондықтан піскенін көрсетеді.
Әртүрлі өсіру әдістері үшін дұрыс егін жинау уақыты
Көктемде жерге отырғызылған пияз жиынтықтары таңдалған сортқа байланысты шілде-қыркүйек айларында піседі. Қыс мезгілі жақсы дамып, келесі жылдың маусым айында егін жинауға дайын болады.
Тұқымдық пияздың пісуі аз уақытты қажет етеді. Оларды тіпті пияз батқанға дейін төрт-алты апта бұрын жинауға болады.
Пияз қашан піседі?
Пияздың қашан піскенін анықтау оңай. Көктемде себілгеннен кейін пияз жаз айларына дейін тұрақты өседі. Жылу ең жоғары болғанда, ол суық мезгілге дайындала бастайды, сондықтан қоректік заттарды жапырақтардан пияз шамына береді. Нәтижесінде жапырақтары аз қоректенеді, қоңырға айналады және ақырында өледі. Енді пиязды төсектен алып, қыста жертөлеге сақтайтын уақыт. Зақымдалған пияз сақталмайды, тезірек тұтынылады.
Пияздың көктерін таптап, пісуді тездетеміз бе?
Кейбір бағбандар әлі де пияз жапырағын таптау пісуге ықпал етеді деген пікірде. Дегенмен, бұл қате түсінік. Жапырақтары тапталса, пияз «төтенше пісуді» сезінеді. Бұл пияздың піскенін білдіреді, бірақ олардың оңтайлы мөлшері мен сапасына әлі жетпеген. Бұл пияздың сақтау сапасына әсер етіп, ерте көктеп шығуына немесе шірік пайда болуына ықпал етеді.
Егін жинау нұсқаулары кезең-кезеңімен
- Егер пияз жапырақтары қурап қалса, пиязды жерден абайлап жұлып алыңыз.
- Бос топырақты қолыңызбен кетіріңіз. Бұл сонымен қатар қабықтың бос бөліктерін жояды.
- Жақсы сақтау үшін пияз жақсы пісіп, кебуі керек. Мұны істеу үшін әрқашан бірнеше пиязды бір-біріне байлаңыз. Қаласаңыз, құрғақ жапырақтарды сәндік өрімдерге де өруге болады.
- Байланған пиязды бір-екі апта ауасы құрғақ жерде іліп қояды. Тікелей күн сәулесінен аулақ болыңыз, бұл қабықтың жарылуына әкеледі.
- Егер шамдарды ілуге мүмкіндік болмаса, оларды ағаш жәшіктерде де сақтауға болады.
- Пияз жақсы кепкен болса, борпылдақ қабықтарын алып, құрғақ тамырларды кесіп, жапырақтарды 5 см-ге дейін қысқартуға болады.
