Ормандағы соңғы серуеннен алынған өнім әсіресе үлкен болды, енді сіз жабайы сарымсақтың жомарт мөлшерін қалай тез кесуді білмейсіз бе? Біздің мақалада сіз не істеуге болмайтыны туралы пайдалы кеңестер мен кеңестерді таба аласыз.
Жабайы сарымсақты қалай турауға болады?
Жабайы сарымсақты неше түрлі турауға боладытүрлі тәсілдермен: Жуылған жапырақтарды классикалық әдіспен өткірпышақпен кесуге болады, олардыМиксердекесіңіз немесеОны тағамдық процессорда тураңыз немесекескіш пышақпен классикалық жолмен өңдеңіз - сонда шөп ерекше жақсы болады.
Жабайы сарымсақты блендермен турауға болады ма?
Көп адамдар жабайы сарымсақты ұсақтау үшін блендер қолданатын шығар. Өйткені, одан да көп мөлшердегіқажетті ұсақтық дәрежесінеқысқа мерзімде кесуге болады. Дегенмен, көптеген кәсіби аспаздар бұл дайындау әдісінен бас тартады, өйткені жапырақтарымыс ащы. Дегенмен, бұл сирек кездеседі және ол әдетте жабайы сарымсақ песто өндірісімен байланысты. Сондай-ақ, сіз зәйтүн майының орнына басқа өсімдік майын қолдансаңыз, ащы заттары аз, сондықтан дәмді жабайы сарымсақ пестосын алуға болады - онда блендердегі жапырақтарды ұсақтауға ештеңе кедергі болмайды.
Жабайы сарымсақты пюре аласыз ба?
Негізі, жабайы сарымсақты блендермен ғана емес, «сиқырлы таяқшамен», яғни блендермен де турауға болады. Бұл шөптіәсіресе жақсыетеді және мысалы,жабайы сарымсақ пюресі үшін өте жақсы қолдануға болады. Оны бөліктерге бөліп тоңазытып, кейінірек ыдыстарды дайындау үшін жібітуге болады.
Пюре жасағанда келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Жабайы сарымсақты жақсылап жуыңыз
- ұсақ кесектерге кесіңіз
- қайнап тұрған суға бір-екі минут қайнатыңыз
- тез арада мұзды суға тастаңыз
- жақсы құрғатыңыз, мысалы. B. салат спиннерімен
- пюре, қажет болса аздап май қосамыз
Аздап тұз және қайнатылған картоп қосып, тоңазытқышта бірнеше күн сақтайтын дәмдіспрэд жасауға болады.
Көп мөлшердегі жабайы сарымсақты қалай турауға болады?
Шынында да көп мөлшерде жабайы сарымсақты блендерде емесеттартқышпен ұсақтауға болады. Дегенмен, сізге сәйкес құрылғы ғана емес, сонымен қатар жеткілікті орын қажет.
Жабайы сарымсақты турағанда не нәрсеге көңіл бөлу керек?
Тексерер алдында жабайы сарымсақтымұқият жуу кереккірді және оған жабысып қалған түлкі таспа құрт жұмыртқаларын кетіру үшін. Ол үшін алдымен жапырақтардыкем дегенде 60 °Cыстық сілтеме u=жабайы сарымсақ суын жуу[/сілтеме], оған аздапас содасын қосасыз Біреу үшінтазалаудың жақсы өнімділігін қамтамасыз ете алады. Содан кейін жабайы сарымсақты ағынды сумен шайып, құрғатыңыз.
Кеңес
Жабайы сарымсақты толығымен пайдалана аласыз ба?
Әдетте, тек жабайы сарымсақ жапырақтары пайдаланылады, бірақ оларды сабағымен бірге пайдалануға болады. Гүлдер мен гүл бүршіктері, сондай-ақ шамдар да жеуге жарамды. Мысалы, бүршіктерден дәмді жалған каперс жасауға болады, ал жабайы сарымсақ пиязын сарымсақ сияқты пайдалануға болады.
