Қара жидектердің пісетін кезеңі ауа-райына, орналасуына және сортына байланысты әдетте шілде айының соңынан күзге дейін созылады. Бұтақшалар бір уақытта барлық жемістерді бермейді, бірақ оның орнына жаңа піскен азық-түліктердің жеңіл тамақтану үшін үздіксіз пісіп тұруына мүмкіндік береді.
Қара жидектерді қашан және қалай жинау керек?
Қара жидекті шілде айының соңынан күзге дейін пісу кезеңінде орманда немесе өз бақшаңызда жинай аласыз. Жабайы қаражидектердің тікенектерінен қорғану үшін түсінің қою қара, сабағынан оңай шешілетініне көз жеткізіңіз және ұзын киім киіңіз.
Ормандағы жабайы қаражидектерді жинау
Орманда қара жидек жинау - орманда сергіту арқылы жаздың аптап ыстығынан құтылудың тамаша тәсілі. Қара жидекті бүкіл отбасымен бірге жинауға болады, содан кейін оны әртүрлі тәсілдермен пайдалануға болады, мысалы:
- Торт пісіру
- Жаңа тұтыну
- Шырындар мен ликерлерді дайындау
- Мұздату
- Тосап жасау
Жабайы қаражидектердің өткір тікенектері көп болғандықтан, оларды орманда және табиғаттағы жағалауларда жинаған кезде қорғаныс ретінде ұзын, тасталған киімдерді (Amazon дүкенінде €169,00) киюді ұсынамыз. Сондай-ақ өзіңізбен бірге тапқан жемістерді ұсақталмай тасымалдауға болатын себеттер немесе тостағандар алу керек. Егер сіз орманда тек тізеден жоғары жеміс жинасаңыз, сіз түлкі таспа құртынан салыстырмалы түрде қауіпсізсіз. Қауіпсіз болу үшін, жемістерді тұтынар алдында мөлдір сумен мүмкіндігінше мұқият жуу керек.
Бақшада қара жидек теру
Өз бақшаңызда қаражидек жинаған кезде, әдетте ұзақ киім қорғаныс ретінде қажет емес, өйткені көптеген қаражидек сорттарында тікен болмайды. Дегенмен, егін жинау кезінде жемістерді мүмкіндігінше жұмсақ ұстау керек, өйткені ұсақталған қаражидек бұрынғыдан да тезірек бұзылады. Бақшадағы қаражидек өсімдіктерінің піскен жемістерін үнемі алып тастау керек, әйтпесе көгерген үлгілер бұтақтағы барлық басқа жемістерді тез жұқтыруы мүмкін.
Егін жинаудың дұрыс уақытын білу
Бақшаға арналған қаражидек сорттарында түрлі түсті вариациялар болса да, көптеген сорттар қанық қара түспен жемістің піскендігін көрсетеді. Сондай-ақ теру кезінде өзіңіздің инстинктіңізге сүйенуіңіз керек және тек жұмсақ қысыммен сабағынан жұлып алуға болатын жемістерді таңдау керек. Егер қаражидек жүзім бұтасында әлі де тығыз және жинақы болса, ол піскенше тағы бір-екі күн қажет болуы мүмкін.
Кеңестер мен айлалар
Бақшада қаражидек жинау оңайырақ болады, егер сіз орын таңдау кезінде бұтақтардың оңай қол жетімді екеніне көз жеткізсеңіз. Тор бойымен өрмелейтін жетекші сорттар да егін жинауды жеңілдетеді.
