Түрлі сортты қауындар – төмен калориялы және судың көп мөлшерімен жаз ортасында шөлді қандыратын дәмді құрал. Импорттық үлгілерді жаздың басынан алуға болады, ал үйде өсірілген қауындарды кейін ғана жинауға болады.
Қауын маусымы қашан?
Қауын маусымы жаздың ортасында, Испания, Венгрия, Түркия және Израиль сияқты елдерден әкелінетін қауындар жаздың басынан бастап сатылады. Ал үйде өсірілген қауындарды тек кеш, күзге дейін жинауға болады.
Әкелінетін қауындар жыл бойына қолжетімді
Қауынның алуан түрі қазір супермаркеттерде жыл бойы дерлік қолжетімді бағада. Қарбыздар негізінен көктем мен жаздың қызу маусымында келесі елдерден келеді:
- Испания
- Венгрия
- Түркия
- Израиль
Сонымен қатар піскен бал қауындары, сергітетін қант қауындары және дәмді Charentais қауыны да түрлі дәм береді.
Өз бақшаңнан қауын жинау
Қауындар бастапқыда сәл жылы аймақтардан шыққандықтан, бұл елде өсіру жас өсімдіктерді ерте өсіруді талап етеді. Күзге дейін жылыжайда немесе далада піскен қарбызды немесе бал қауындарын жинаудың жалғыз жолы осы.
Кеңестер мен айлалар
Қауынның жас өсімдіктерінің тамырлары салыстырмалы түрде сезімтал, бұл шаншуды қиындатады. Сондықтан қауындарды терезеге алдын ала өсірген болса да, жеке шымтезек өсіретін құмыраларға сепкен жөн.
