Пенниверттің көбейгені сонша, біз кез келген уақытта бірнеше өскін аламыз. Бұл идея соншалықты алыс емес, өйткені көптеген жеуге жарамды қазыналар біздің бақшаларда танылмай өседі. Pennywort да қосылған ба?
Пенниверт жеуге бола ма?
Қуыршақ (Lysimachia nummularia) жеуге жарамды, улы емес. Нәзік жапырақтары мен сары гүлдерін салаттарға, шөп майына, кваркке немесе көкөніс гарниріне қолдануға болады. Дәмі сәл қышқыл нотасы бар спаржаға ұқсайды.
Улы немесе жеуге жарамды ма?
Біздің асханаға кез келген өсімдік кірмес бұрын оның жеуге жарамдылығы туралы сұраққа еш күмәнсіз жауап беру керек. Жоқ, пенниворт, бот. Lysimachia nummularia, улы емес! Иә, пенниверт жеуге жарамды!
Пісіруге арналған ингредиенттер ретінде гүлдер мен жапырақтар
Мәңгі жасыл тиын шөп бізге көктемнен алғашқы аязға дейін нәзік жапырақтар ұсынады. Мамырдан шілдеге дейін гүлдену кезеңінде жеуге жарамды сары гүлдер де бар. Пенниворттың дәмі спаржаға ұқсайды, бірақ ащы нотасы бар. Кейбіреулер хош иісті аздап қышқыл деп те сипаттайды.
- Жапырақтары салаттарды байытады
- олар шөп майы немесе кваркпен келеді
- сондай-ақ пісірілген көкөністерге қосымша ретінде
- майланған нандағы таза
- Гүлдер жеуге жарамды безендіру қызметін атқарады
Пенниверт емдік өсімдік ретінде
Бұл елде қарақұйрық енді дәрілік өсімдік ретінде ешқандай рөл атқармайды. Хильдегард фон Бингеннің кезінде бәрі басқаша болды. Ал Шығыс Еуропада бұл шөп әлі күнге дейін диарея мен ревматизмге қарсы табиғи ем ретінде бағаланады.
Салауатты әсер кремнеземге жатады. Сонымен қатар, пенниворт құрамында флавоноидтар, таниндер, сапониндер және шырыш бар.
Пеннивертпен шай ішу
Қуыршақтың гүлдері мен жапырақтарын араластырып, дәмді шай дайындаңыз. Оның хош иісі жасыл шайды еске түсіреді дейді. Бір кесе үшін сізге бір ас қасық жаңа піскен немесе кептірілген пенниверт қажет. Құрамы толық дамитындай етіп 5-10 минут қайнату керек.
Пеннивертті анықтау
Пенниверт тек балкон қорабында немесе тоғанға жер жамылғысы ретінде ғана өсірілмейді. Оны жабайы табиғатта немесе бақшадағы жабайы өсімдік ретінде де табуға болады. Іздеу кезінде сіз оны әдеттегі көрінісі бойынша танисыз:
- шамамен 5 см биіктік
- ұзындығы 50 см-ге дейін, сусымалы өркендер
- көптеген домалақ, пеннидей жапырақтар
- диаметрі шамамен 3 см болатын қарапайым сары гүлдер
Кеңес
Жабайы өсімдіктерді іздеу кезінде әрқашан қауіпсіз ойнаңыз және жақсы суреттелген сәйкестендіру кітабын (Amazon-та €32,00) өзіңізбен бірге алыңыз. Бұл жерде қопсытқыш пен су крессімен шатасудың болуы екіталай, өйткені екі өсімдік те жеуге жарамды.
