Бұрыш – Орталық және Оңтүстік Америкадан шыққан соланум түрі. Біздің эрамызға дейінгі 7 мың жыл бұрын. Көкөністерді адамдар біздің дәуірімізге дейінгі 4 ғасырда өсірген. Тұқымдар Еуропаға жөнелтілгеннен кейін егін шықты. Бүгінде ол өз бақшасында өсірілетін танымал дақыл болып саналады.
Бұрыш маусымы қашан?
Бұрыш маусымы шілдеде басталып, тамыз айына дейін жалғасады, толық піскен жемістерді жинау қазан айына дейін жалғасады. Ерте сортты маусымнан бастап жинауға болады, ал кейінірек жабынмен жинау қараша айына дейін мүмкін болады.
Бақ маусымы
Бұрыш маусымы шілдеден тамызға дейін, толық піскен жемістерді жинау қазан айына дейін созылады. Қақпақпен сіз егін жинау терезесін қарашаға дейін ұзартасыз. Ерте сорттар маусымнан бастап егін жинауға дайын бұрыш жасайды, бірақ көкөністер әлі жасыл болса да, кез келген көпжылдықты ерте жинай аласыз. Оған ащы дәм тән.
Пісетін уақытына қарай бұрыш сорттары:
- 50-ден 55 күнге дейін: 'Есіл Тәті'
- 60 күнге дейін: 'Ferenc Tender', 'Salam' және 'Tollis Sweet'
- 70 күнге дейін: "Алып Аконкагуа" және "Корно ди Торо Джало"
Егін жинаудың оңтайлы уақыты
Төменгі өсімдіктерді жеміс түсі толық жетілген кезде ғана жинау керек. Кішкентай жасыл дақтар пісу процесінің әлі аяқталмағанын көрсетеді. Өсімдікке бірнеше күн беріңіз.
Тәттіліктің пайда болуы және бояудың толық дамуы үшін шамамен үш апта қажет. Қызыл, сары және күлгін сорттар сыртқы қабығы толығымен боялған кезде егін жинауға дайын. Жасыл үлгілер - бұл бөлек сорт емес, піспеген көкөністер. Тым ерте жиналған бұрыштарды пісуге болады.
Бақшада өскен
Тұқымдарды ақпан мен наурыз айлары аралығында шағын жылыжайда (Amazon-да € 239,00) немесе терезедегі кішкентай тұқым өсіретін құмыраларда өсіруге болады. Кокос талшығынан жасалған ісіну таблеткалары тұқымдар үшін өте қолайлы, өйткені оларда қоректік заттар аз және ылғалды сақтайды. Сонымен қатар, сіз жеке жас өсімдіктерді тікелей үлкенірек кастрюльге отырғыза аласыз.
Үйрену
Түнгі көлеңке өсімдіктері суыққа сезімтал болғандықтан, оларға Мұз әулиелерінен кейін мамырдың ортасында ғана ашық ауада көшуге рұқсат етіледі. Бірінші апта ішінде өсімдіктер жарық жағдайларына баяу үйреніп кетуі үшін күн сайын балконға немесе террассаларға өсімдік өсіретін құмыраларды қорғалған және көлеңкелі жерге қойыңыз.
Дайындық
Күн түсетін жерді таңдап, топырақты компостпен өңдеңіз. Төсекті босатқаннан кейін бұрыш өсімдіктерінің арасында 40 сантиметр қашықтық болуын қадағалап, тереңдігі шамамен 50 сантиметрге дейін отырғызу шұңқырларын қазыңыз.
Қамқорлық
Мәдениетті үнемі сумен және қоректік заттармен қамтамасыз етіңіз, бірақ азот негізіндегі тыңайтқыштардан аулақ болу керек. Бұл жапырақтың шамадан тыс дамуына әкеледі. Калийге бай арнайы тыңайтқыштар, керісінше, гүлдің дамуына ықпал етеді және осылайша мол өнім береді.
Кеңес
Көпжылдық 20-30 сантиметр биіктікке көтерілген бойда жетекші өркенді кесіп тастаңыз. Өсімдік ені кеңейе түсу үшін бірінші патша гүлі де жойылады.
