Он аптадан кейін уақыт келді – бірінші дәруменге бай жүйрік бұршақ піскен және оны қолмен жинауға болады. Ұзын, тар немесе дөңгелек бұршақтардың ұзындығы 10-нан 28 сантиметрге дейін жетеді және жаңа жасыл бұршақ сияқты дәмі жақсы. Тек пісіріңіз!
Жүйрек бұршақтарын қашан және қалай жинау керек?
Runner бұршақтары шамамен он аптадан кейін жинауға дайын. Жеңдер ұзындығы 10-нан 28 сантиметрге дейін болуы керек және майысқан кезде тегіс сынуы керек. Бұршақтарды қолдарыңызбен мұқият жинаңыз, бүршіктерді ұсақтамаңыз. Ылғалды жағдайда жинаудан аулақ болу керек.
Жылдам жүгіруші бұршақ
Егер сіз жүйрік бұршақтарды мамыр айының ортасынан бастап ексеңіз немесе отырғызсаңыз, шілде айының соңынан бастап алғашқы өніміңізді күтуге болады. Жаңа піскен бұршақты қазан айына дейін жинауға болады.
Енді піскен
Жүйрік бұршақтарыңыздың піскенін бұршақтарына қарап білуге болады. Микробтар қабықты әлі итеріп кетпеуі керек және иілген кезде түйіршіктер тегіс жарылып кетуі керек.
Қалай жинау керек
- Жіңішке сабақты қолыңызбен абайлап теріңіз
- бір қолмен жіпті байқамай жұлып алмас үшін қатты ұстайды
- Мүмкіндігінше бұршақтарды ұсақтамаңыз, себебі бұл олардың сақтау мерзімін қысқартады
- зақымдалған бұршақтарды дереу дайындаңыз
- Өткір пышақпен абайлап кесуге де болады
Егін жинауға арналған кеңестер
- Ешқашан жүгері бұршақтарын ылғалды кезде жинамаңыз, себебі қоздырғыштар оңай таралады
- Жүйрік бұршақтарын 2-4 күн сайын теріңіз, сонда өсімдік ұзағырақ болады
Қалай сәтті сақтау керек
Бұршақты жаңа піскен жеген дұрыс, бірақ ешқашан шикі емес. Бұршақтағы токсиндер тек пісіру арқылы ыдырайды.
Бұршақты тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде бірнеше күн сақтауға болады. Бұршақтарды қайнатып мұздатып бірнеше ай сақтауға болады.
Тұқымдар жинау
Бұршақ тұқымын алғыңыз келсе, кейбір түйіршіктеріңіздің толық пісуіне мүмкіндік бересіз. Алдымен бұршақтарды ілу арқылы құрғатыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып тастап, оларды бір-бірінің жанында құрғатыңыз.
Кеңестер мен айлалар
Басыңызда жүйрік бұршақ өсіп жатыр ма? Содан кейін «Раккер» сортын көріңіз. Ол максималды биіктігі 2 метрге дейін өседі және егін жинау кезінде кез келген жерге оңай жетуге болады.
