Әсіресе үнді бальзамын көптеген бағбандар жақсы біледі және арамшөп ретінде қорқады. Осы шөпті жеуге қалай қарайсыз? Тіпті жеуге болады ма?
Бальзамның қай бөліктерін жеуге болады?
Үнді бальзамы ішінара жеуге жарамды: қызғылт гүлдер мен біртүрлі тұқымдарды шикі түрде жеуге болады. Олардың дәмі тәтті немесе жаңғақ. Дегенмен, жапырақтары мен сабақтарын тек пісірілген кезде ғана тұтыну керек, әйтпесе олар аздап улы болуы мүмкін.
Гүлдер мен тұқымдар жеуге жарамды
Сабырлылардың қызғылт гүлдері мен біртүрлі көрінетін кішкентай тұқымдары жеуге жарамды. Бұл барлық түрлерге қатысты. Олардан айырмашылығы, сіз жапырақтары мен сабақтарын шикі түрде тұтынуға болмайды. Пісіру басқа нәрсе
Тәтті гүлдер жеуге жарамды
Гүлдер шілде айынан бастап бар. Жаңа гүлдер қазанға дейін немесе бірінші аязға дейін пайда болуы мүмкін. Сондықтан шілдеден қазанға дейінгі кезең бұларды жинау уақыты болып табылады.
Гүлдерді шикі түрде жеуге болады. Олардың құрамында балшырындар жоғары болғандықтан тәтті дәм. Ыдыс-аяқтарға, салаттарға немесе гүлді желе жасауға арналған декорация ретінде - қолдану мүмкіндігі өте көп.
Тағам ретінде жаңғақ дәндері
Әсем шөптің тұқымы күзде жиналады. Олардың дәмі сәл жаңғақ. Бұл жаңа піскен жаңғақты еске түсіреді. Егер сізде көп уақыт болса, сіз көптеген тұқымдарды жинап, оларды, мысалы, глютенсіз тағамдарға ұн алмастырғыш ретінде пайдалана аласыз. Тұқымдар келесі тағамдарға өте қолайлы:
- Кекстер
- Спрамкейк
- Құймақ
- Ризотто
- Песто
- Братлингтер
Піскен тұқымдар да, піспеген (ақ түсті) тұқымдар да жеуге жарамды шикі. Олар қуырылған кезде де дәмді болады. Бұл пішінде олар мюслиге немесе тамақ арасында жеңіл тағамдарға жарайды.
Жапырақтары – өте дәмді емес
Жапырақтары аздап улы болып, жүрек айнуын тудыруы мүмкін болса, жапырақтары пісіргенде жеуге жарамды. Мысалы, оларды шпинат сияқты дайындауға болады. Бірақ аспаздық тұрғыдан алғанда, құрамындағы ащы заттар мен қышқылдарға байланысты олардан пайда аз.
Сондықтан жапырақтарды «шұғыл тағам» ретінде қарау керек. Бұл ұят, өйткені әйтпесе сізде асыл тұқымды жинауға жақсы себеп болар еді, бұл бақылауды жеңілдетеді.
Кеңес
Улану, мысалы, шикі зергерлік бал жапырақтарын тым көп жеу, жүрек айнуы, құсу және диарея, т.б. Ағза құрамындағы токсиндерден арылуға тырысады.
