Егер сіз ормандар мен шалғындарды аралап немесе бақшаңызды аралап, көзіңізді ашсаңыз, жеуге жарамды өсімдіктердің таңғаларлық саны бар екенін байқайсыз. Көптеген адамдар бәлкім, одуванчиктер мен ромашкалардың салаттардағы дәмді дәмін білетін болса да, көптеген басқа өсімдіктердің жеуге жарамдылығы аз белгілі. Сиыр сырғасы солардың бірі.
Сиырлар жеуге бола ма және оны қалай пайдаланады?
Сиыр ерін жеуге жарамды, әсіресе оның жас жапырақтары мен гүлдері. Оларды салаттарда, сорпаларда немесе десерттерді безендіру үшін, сондай-ақ шайдың, қанттың немесе балдың дәмін келтіру үшін қолдануға болады. Дегенмен, жабайы сиырлар қорғалған, сондықтан бақшада өсірілген үлгілерді ғана тұтыну керек.
Сиырдың дәрілік өсімдік ретінде
Көп ғасырлар бойы әсіресе сиырдың тамыры мен гүлдері барлық ауруларға, әсіресе суық тиюге, бронхитке және т.б. ем ретінде қолданылған. қабынуға қарсы және тыныштандыратын әсер, ол қазірдің өзінде әртүрлі ғылыми зерттеулерде дәлелденген. Әдетте сиыр сыры ішке шай немесе сироп ретінде немесе тұнба ретінде сыртқа қолданылады.
Сапониндер асқазанды тітіркендіреді
Алайда, примуланы ішке пайдаланған кезде мынаны ескеру керек: Кейбір ингредиенттер, әсіресе сапониндер асқазанды тітіркендіреді, сөйтіп асқазан проблемалары мен жүрек айнуын тудыруы мүмкін. Осы себепті сезімтал адамдар оны ішуден бас тартуы керек. Жүкті әйелдер мен бала емізетін аналарға да сиыр былғарысын алмауға кеңес беріледі. Айтпақшы, ең жоғары белсенді ингредиенттер тамырда.
Сиырдың жеуге болатын бөліктері
Наурыз-маусым айлары аралығында сиырдың нәзік, жас жапырақтары мен гүлдерін жинап, әртүрлі тәсілдермен пайдалануға болады. Екеуі де шикі түрде салаттарда, сорпаларға қосымша ретінде немесе десерттерге безендіру ретінде қолданылуы мүмкін. Гүлдер сонымен қатар шөп шайларын (соның ішінде әртүрлі шай өсімдіктерінің қоспалары), қант немесе балдың дәмін келтіреді. Сиырдың дәмі аздап тәтті, сондықтан балаларға да ұнайды.
Абайлаңыз: жабайы сиырлар қорғалады
Егер бағыңызды сиырдан пісіріп көргіңіз келсе, жабайы жинаудан мүлдем бас тартыңыз. Табиғатта кездесетін сиырлар қорғалған және оларды толығымен немесе ішінара қазып алуға немесе жинауға болмайды. Жабайы көпжылдық қарқынды ауыл шаруашылығына және популяцияда пестицидтерді және т.б. көп қолдануына байланысты үлкен қауіп төндіреді. Дегенмен, үй бақшасында өсірілген сиырларды қауіпсіз пайдалануға болады, бірақ ұзақ уақыт бойы емес.
Кеңес
Таңертеңгілік ылғалдылық құрғап үлгерген шуақты күнде таңертең кеште жинаған дұрыс. Жапырақтары мен гүлдері жуылмайды, тек шайқалады.
