Сәуір мен мамыр айлары аралығында одуванчик – саябақтардағы, жол жиектеріндегі және басқа аумақтардағы жабайы шалғындарды көздің жауын алатын түсімен көрнекі түрде жақсартатын алғашқы жабайы шөп. Неге оның жанынан өтіп кете бересің? Неге жинамайсың?
Одуванчик жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Одуванчик жапырақтарын сәуір айында әлі жас, нәзік жасыл және ұзындығы 5-10 см аралығында жинаған жөн. Таңертеңгі шық кепкеннен кейін және олар толығымен ашылғаннан кейін гүлдерді гүлдену кезінде жинауға болады.
Жапырақтарды қашан жинайсың?
Жабайы шөптерден жасалған салаттар үшін өте қолайлы, бірақ шайдың тұнбасын жасауға да жарамды одуванчика жапырақтарын әлі жас кезінде жинау керек. Содан кейін олар нәзік жасыл түсті және ұзындығы 5 пен 10 см аралығында болады.
Жапырақтарды жинау уақыты сәуір айында көктеп шыққаннан кейін бірден келеді. Дегенмен, тым әлсіремей, тіпті өліп қалуы үшін әр өсімдікке әрқашан жеке жапырақтар қалдырыңыз!
Жапырақтарды қалай жинауға болады?
Мата сөмке, қоржын немесе тағы бір нәрсемен қаруланып, біз жинауды бастаймыз. Жеке жапырақтарды жинап алғаннан кейін оларды ұзақ уақыт бойы тікелей күн сәулесінің астында қалдырмаңыз. Әйтпесе олар тез күшінен айырылып, ақсап қалады.
Гүлдерді жинау уақыты қашан?
Гүлдену кезінде гүлдерді жинау уақыты келді. Таңертеңгі шық кеуіп, гүлдер толығымен ашылғанда, оларды жинауға болады.
Гүл жинағанда не нәрсеге көңіл бөлу керек?
Гүлдерді жинаған кезде сабағынан біраз сүтті шырын бөлінеді. Сезімтал теріңіз болса, қолғап кигеніңіз жөн. Жылдам әрекет етіңіз және гүлдерді, мысалы, бұрандалы құмыраға, сөмкеге немесе сөмкеге уақытша салыңыз. Гүлдер қайтадан жабылмас үшін оларды қысқа уақыт ішінде өңдеу керек.
Өңдеңіз, жинағаннан кейін кептіріңіз немесе мұздатыңыз
Жеуге жарамды гүлдер мен жапырақтарды енді өңдеуге немесе сақтауға болады:
- қарапайым немесе салатпен тамақтаныңыз
- шырын сығу немесе араластыру
- ас жасау
- майға батырыңыз
- тұнба жасаймыз
- кептіру
- мұздату
Кеңес
Одуванчик тұқымын да жинауға болады, мысалы өз бақшаңызда одуванчик өсіру үшін.
