Осыдан 100 жылдай бұрын салаттың 44 түрі хабарланған. Бүгінгі күні Германияда салаттың 30-ға жуық түрін табуға болады. Олар пішіні мен жапырақтарының түсі бойынша ғана емес, сонымен қатар себу және жинау мерзімінде де ерекшеленеді. Төменде сіз ең көп таралған сорттардың шолуын таба аласыз.
Германияда салаттың қандай түрлері бар?
Германияда пішіні, жапырақ түсі және вегетациялық кезеңі бойынша ерекшеленетін салаттың 30-ға жуық түрі бар. Мысал ретінде ертедегі 'Merveille des 4 Saisons', ортаңғы 'Kagraner Sommer 3' және қысқы 'Лариса'.
Ерте, орта және қысқы сорттар
Салатты тек көктемде өсіруге болмайды. Әртүрлілікке байланысты оны жазда немесе тіпті күзде себуге болады. Арнайы күздік сорттар қазан/қараша айларында егіліп, желтоқсанда немесе тіпті кейінірек жиналады. Төменде ерте және кеш салат түрлеріне шолу берілген:
Салаттың ерте сорттары
| Салат сортының атауы | Егу | Егін жинау уақыты | Арнайы мүмкіндіктер |
|---|---|---|---|
| Динамит | Ақпаннан шілденің басына | Сәуірдің аяғынан қазанға дейін | Зиянкестер мен ауруларға төзімді |
| Grazer Krauthäuptel 2 | Ақпаннан шілденің басына | Маусым айының ортасынан қазан айына дейін | Ыстыққа төзімді, хош иісті, қызыл реңктер |
| Май Патша | Ақпаннан сәуірге дейін (әйнек астында) | Мамыр айынан бастап | Ауа райына төзімді, сыртқы жапырақтары сәл қызарған |
| 4-ші маусымдағы Мервей | Ақпан-тамыз | Қатты бас түзілген бойда | Қызыл жапырақты, вирусқа төзімді |
| Мук | Қаңтар-сәуір немесе тамыз-қыркүйек | Сәуірдің соңы-мамыр немесе қазанның соңы-қараша | Шыны мен фольга астында өсіруге арналған |
| Сильвеста | Ақпан-тамыз | Қатты бас түзілген бойда | Ыстыққа төзімді, оқ өткізбейтін |
| Вероник | Ақпан-тамыз | Қатты бас түзілген бойда | Ыстыққа төзімді, жыл бойы өсіруге болады |
| Виктория | Ақпан-тамыз | Қатты бас түзілген бойда | Ыстыққа төзімді |
Салаттың орташа сорттары
| Салат сортының атауы | Егу | Егін жинау уақыты | Арнайы мүмкіндіктер |
|---|---|---|---|
| Тартымдылық | Наурыздан шілдеге дейін | Мамырдан қыркүйекке дейін | Төзімді, төзімді |
| Кагран жазы 3 | Сәуірден шілденің ортасына дейін | Маусым айының аяғынан қыркүйекке дейін | Ыстыққа төзімді, оқ өткізбейтін, қалың, бұйра сыртқы жапырақтар |
| Мамыр Кереметі | Тамыздан қыркүйекке дейін | Қатты бас түзілген бойда | Ауа райына төзімді, күзгі егіс |
| Мона | Сәуірден шілдеге дейін | Мамырдан қыркүйекке дейін | Ыстыққа төзімді, нәзік жапырақтар |
| Пират | Сәуір-маусым | Мамырдан қыркүйекке дейін | Қызыл-қоңыр түсті қатты, сары-жасыл жапырақтар |
| Штутгарт кереметі | Маусымнан тамызға дейін | Қыркүйек-қараша | Үлкен, нәзік жапырақтар |
Қысқы сорттары
| Салат сортының атауы | Егу | Егін жинау уақыты | Арнайы мүмкіндіктер |
|---|---|---|---|
| Брайтон | Қыркүйек-қаңтар | Желтоқсан-сәуір | Жылыжайда қыста өсіруге |
| Лариса | Тамыздан ақпанға дейін | Желтоқсаннан | Жылыжайда немесе фольга астында өсірілетін тез өсетін салат |
| Қысқы майлық | Шілде-тамыз | Ақпаннан наурызға дейін | Өте төзімді, сарғыш-жасыл жапырақтар |
