Сыртынан қарасақ анар қарапайым, домалақ жеміс болғанымен, ішінде дәмді дәндері көп. Оларға жету оңай емес. Олар оңай жарылып, қызыл шырынын барлық жерге шашады. Үлкен тәртіпсіздік! Қай трюк оны таза етеді?
Анардың тұқымын таза түрде алудың қандай әдістері бар?
Анардың дәнін шатаспай алудың үш әдісі бар: 1) жемісті мұқият бөліп, дәндерін алып тастаңыз, 2) дәндерін ағаш қасықпен түртіп алыңыз және 3) анарды су астында ашыңыз. және қабығынан тұқымдарды алыңыз.
Жаңа және піскен жемістерге назар аударыңыз
Ядролар толық, шырынды, хош иісті және ашық қызыл түсті болуы керек. Кейде үйде іші жарыққа шыққанда үлкен көңілсіздік болады. Бірақ кейін бәрі кеш болады. Сондықтан сатып алу кезінде жаңа піскен жемістерге назар аударуға болады:
- тек толымсыз толтырылатын жемістерді таңдаңыз
- Жұмсақ дақтар жемістің шіріп жатқанының белгісі
- пилинг жылтыр және кеуіп қалмауы керек
- Гүл түбінде зең болмауы керек; Қажет болса иіскеңіз
- Қызыл қабығы бар сорт жаңа тұтынуға қолайлы
Кеңес
Піскен анар бір өлшемдегі піспеген анарға қарағанда ауыр болады. Әртүрлі анарларды жинау арқылы сынақтан өтуді ұмытпаңыз. Өкінішке орай, піспей терілген жеміс піспейді.
Ядросы осылайша бытылмайды
Бүгінге дейін анар тұқымын ажырататын құрылғы жасалмаған. Сіз ләззат алудан бұрын «ауыр» қол жұмысы сізді күтеді. Кәдімгі алманың әдеттегі тәжірибесі қандай болса да, анардан аулақ болу керек: оны пышақпен кесу. Сіз мұны бір рет жасайсыз және енді ешқашан жасайсыз.
Ядроларды кескенде, олардың қызыл шырыны қажет емес жерде бүркіп тұрады. Киім-кешек, үстел, орындықтар ештеңеден аямайды. Анар шырыны өз тұқымын шатастырусыз беруі үшін олар бұзылмай қалуы керек немесе олардың шырынының ұшу қабілеті баяулауы керек. Бұл әдістер әзірге белгілі:
- Анарды абайлап бөліктерге бөлеміз
- Тұқымды ағаш қасықпен қағып тастаңыз
- Су астындағы ашық анар
Анарды мұқият кесіңіз
Бұл нұсқада өте шартты түрде болса да өткір пышақ қолдануға болады. Барлық сақтыққа қарамастан бірнеше тұқым жарылып кетуі мүмкін болғандықтан, сіз анарды үлкен науаға қоюыңыз керек. Ескі киім немесе алжапқыш пен қолғап кию зиян тигізбейді. Дәндеріне жақсы қол жеткізу үшін анарды осылай дұрыс бөлесіз:
- Өткір пышақпен анардың екі ұшын бір тілімнен кесіп алыңыз. Қаншалықты кесуге болатынына сенімді болмасаңыз, бірте-бірте интерьерге жақындай аласыз. Тұқымдар көрінген кезде сіз жеткілікті түрде алып тастадыңыз.
- Пышақтың ұшын пайдаланып, тұқымға зақым келтірмей ашық ұштарындағы көрінетін ақ етті мүмкіндігінше алып тастаңыз.
- Енді гранаттың қабығын астындағы дәндерге тигізбей ұзынынан 5-6 рет кесіңіз. Оңтайлы кесу сызықтары жеке камералардың бір-бірінен ақ целлюлозамен бөлінген жері болып табылады. Мұны кесілген ұштарынан анық көруге болады.
- Анарды екі қолыңызға алып, оны абайлап жұлып алу арқылы бөліктерге бөлуге тырысыңыз. Интерфейстерді біраз тереңдету қажет болуы мүмкін.
- Анарды сәтті бөлгеннен кейін, қолдарыңызбен дәндерге жақындап, оларды ыдысқа бөлшектеп алыңыз.
Кеңес
Ақ бөлгіштер жеуге жарамды, бірақ әркімнің талғамына сай емес. Олардың құрамында ащы заттар көп, сондықтан әдетте қоқысқа тасталады.
Тұқымды ағаш қасықпен қағып тастаңыз
Тұқымды қолмен жұлу сияқты ауыр жұмысты ағаш қасықпен де жасауға болады, бірақ бұл үшін көп бұлшықет күші қажет. Олар жай ғана қасықпен емес, ұрып-соғады. Мұны істеу жолы:
- Анарды үлкен пластмасса науаға немесе табаққа салыңыз, себебі кесу кезінде аздап шырын шығуы мүмкін. Ағаш тақтайшалар өте қолайлы емес, өйткені қызыл шырын дақтарды қалдырады.
- Анарды айналасынан шамамен 1/2 см тереңдікте кесіңіз.
- Әр жартысын бір қолмен ұстап, әртүрлі бағытта бұраңыз. Екі жарты бір-бірінен бөлінеді. Сосын бір жартысы сабағының ұшымен және бір жартысы гүл негізімен болады.
- Анардың жартысын үлкен тостағанның үстіне кесілген бетін төмен қаратып ұстаңыз.
- Тұқымдар біртіндеп түсіп кеткенше сыртқы қабығын қатты ағаш қасықпен қатты түртіңіз.
- Орнында әлі де берік тұрған қыңыр ядроларды қабығын бөліп алу үшін қолмен абайлап босатуға болады.
Су астындағы ашық анар
Бұл әдіспен бірнеше дәндер жарылып кетуі мүмкін, бірақ шыққан шырын судың тежегіш әсерінің арқасында бөлменің барлық жеріне тарай алмайды.
- Үлкен ыдысқа салқын су құйыңыз.
- Анардың екі ұшын кесіңіз.
- Анарды су астында қолыңызбен жарыңыз.
- Ашық қалған ядроларды қабықтан қолмен алып тастаңыз. Содан кейін ауыр өзектер түбіне шөгеді, ал жұқа қабықтар су бетінде қалқып жүреді.
- Анардың жеуге болмайтын бөліктерін қолмен тазалаңыз.
- Содан кейін тұқымдарды ұстау үшін ішіндегісін електен құйыңыз.
- Ядроларды таза сумен жақсылап шайыңыз.
Төзімділік
Жаңа піскен анар дәндері тым еліктіреді, жегісі келетін адамды тым көп күтуге тура келеді. Сондай-ақ бүлінбеген анар дәндерін тоңазытқышта жабық ыдыста екі күнге дейін сақтауға болады.
Тез оқырмандар үшін қорытынды
- Піскен мінездемесі: Тері жылтыр, жұмсақ дақтарсыз толық жеміс; қолында ауыр сезім
- Кеңес: қызыл қабығы бар сортты жаңа піскен жегенде дәмдірек болады
- Challenge: ядролар жарылып ашылды; шырын айналаға шашырап қызыл дақтар қалдырады
- Тазалау әдістері: Жемістерді мұқият кесіңіз; Тұқымдарды кесіңіз; су астындағы ішектер
- Жемістерді кесіңіз: ұшын кесіңіз; 5-6 рет ұзын кесінділер жасаңыз; бөлшектеп, өзектерді шығарыңыз
- Түртіп алу: жан-жағын 0,5 см тереңдікте кесіңіз; екіге бөліңіз
- Түртіп алу: жарты тостағанның үстінде ұстаңыз; ағаш қасықпен тостаған; Ядролар түсіп жатыр
- Су асты: ұштарын кесу; Жемістерді бір ыдысқа суға бөліңіз
- Су асты:Ақ бөліктерді балықпен алыңыз; Қалғанын сүзгіден өткізіп, тұқымдарды шайыңыз
- Сақтау мерзімі: Үзілмеген дәндер тоңазытқышта екі күн сақталады
