Амарант инкалар, майялар және ацтектер дәуірінен бері негізгі тағам болып табылады. Түлкіқұйрық тұқымдасына жататын жалған тұқымдылар өте ұсақ түйіршікті тұқымдардан тұрады. Табиғи амарант құрамындағы ащы фитинді шайып тастау үшін пісірер алдында жуу керек. Сіз қалай әрекет ету керектігін келесі мақаладан біле аласыз.
Амарантты қалай дұрыс жуасыз?
Амарант жуу үшін Tupperware ыдысына қажетті мөлшерді салыңыз, оны төрттен үш бөлігін сумен толтырыңыз, ішіндегісін айналдырыңыз, суды абайлап төгіп тастаңыз және амаранды жуар алдында осы процесті бірнеше рет қайталаңыз. кастрюль.
Амарант жуу кезінде қандай қиындықтар туындайды?
Кішкентай амарант дәндерінің көлемі бір миллиметр шамасында ғана. Олар кәдімгі тұрмыстық електен өтеді; тіпті шай сүзгісі әлі тым өрескел. Елекке дәке немесе шәй орамалды салыңыз, ұсақ түйіршіктер оған жабысып қалады және оны қырып алу өте қиын.
Амарантты жуудың ең жақсы жолы қандай?
Арнайы техниканы қолдана отырып, амарант ұсақ түйіршіктері тәуелсіз болып қалмай оңай жууға болады:
- Таппервар ыдысына амаранттың қажетті мөлшерін салыңыз.
- сумен араластырыңыз, сонда банка төрттен үшке толады.
- Мазмұнды барлық дәндер жабылғанша айналдыра айналдырыңыз.
- Қақпақты тостағанның ойығына жататын, бірақ орнында бекітілмейтіндей етіп қойыңыз.
- Қақпақты аздап басып суды абайлап төгіп тастаңыз.
- Бүкіл дәндер қайта түсуі үшін банканы қағып ал.
- Бірнеше рет қайталаңыз.
- Пісіретін қазанға амарант қосыңыз.
Ыдыстағы қалған дәндерді аздап сумен шаюға болады. Ол үшін өлшенген пісіру суын тікелей пайдаланыңыз. Амаранттың бір бөлігі үшін 2,5 бөлік су қажет.
Өте практикалық: шашқа арналған сүзгі
Амарантты жиі пісіретін болсаңыз, жұқа торлы елеуіш арқылы жууды жеңілдетуге болады. Шаш елеуіштерінің торы 0,5 миллиметрден аспайды және амарант немесе тары сияқты ұсақ түйіршікті тағамдарды ұстайды.
Кеңес
Амарантты тек пісіргенде ғана емес, иленгенде де дәмді болады. Пеште жабыспайтын табаны қыздырып, түбін толығымен жабу үшін жеткілікті дәнді қосыңыз. Бірден шыны қақпақты жабыңыз. Табақты өшіріп, оны бірнеше рет айналдырыңыз және мюслиге арналған қытырлақ, пайдалы ингредиент дайын.
