Гибискус өсімдігі көптеген бақшалар мен үйлерде өсіріледі. Мұның себебі - олардың әдемі, воронка тәрізді гүлдері. Дүние жүзінде 500-ге жуық түрі бар, олардың кейбіреулері тіпті тұтынуға жарамды және өте пайдалы.
Гибискус гүлдерін қалай дұрыс кептіруге болады?
Гибискус гүлдерін кептіру үшін толық гүлденген гүлдерді жинап, оларды қысқа уақыт жуып, асхана қағазына немесе 30-40 градуста сусыздандырғышқа қойыңыз. Гүлдерді күн сайын айналдырыңыз, кептіру уақыты шамамен төрт сағатты құрайды. Содан кейін оларды шай немесе безендіру үшін пайдалануға болады.
Гибискус гүлдерінің барлығы жеуге бола ма?
Гибискус өсімдіктерінің барлығында хош иісті гүлдер бола бермейді. Оларды тұтыну үшін кептіргіңіз келсе, мыналар қолайлы:
- Қытай раушан зефирі (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Зефир (Hibiscus syriacus)
- Батпақты батпақ зефирі (Hibiscus moscheutos)
Гибискус гүлдерін кептіру
Гибискус гүлінен жасалған шай салқындаған кезде өте сергітетін дәм береді. Құрамында С дәруменінің көп болуына байланысты ыстық суықтың алдын алады. Сондай-ақ кептірілген гүлдерді ыдыс-аяқты безендіру ретінде қолдануға болады, мысалы, салатқа пайдалы түсті шашырау ретінде.
- Толық гүлдеген гүлдер гүлдегеннен кейін екі күннен кешіктірмей жиналады.
- Шаң мен кірді кетіру үшін оларды суға аз уақытқа жібітіңіз.
- Қағаз сүлгіні немесе ас үй сүлгісін сым сөреге қойыңыз.
- Осыған гүлдерді жайыңыз. Мүмкін болса, бір-біріңізге қол тигізбеу керек.
- Ашық, күн ашық жерге орналастырып, күнде бұрылыңыз.
Сусыздандырғышыңыз болса, онда гибискус гүлдерін де кептіруге болады. Гүлдерді торларға қойып, құрылғыны отыздан қырық градусқа дейінгі температураға дейін қосыңыз. Кептіру уақыты шамамен төрт сағатты құрайды.
Шәй қайнату
Кішкене құмыра шайға он бес грамға сәйкес келетін сегіз-он гүл керек. Оларды кастрюльге салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Оны он-он бес минутқа қалдырыңыз. Содан кейін тартыңыз және ләззат алыңыз. Гибискус гүлдеріне кептірілген итмұрын қабығын қоссаңыз өте дәмді болады.
Құрғақ гибискус бөлмені безендіруге немесе қолөнерге арналған
Бұл үшін Кремний моншақтар немесе арнайы өсімдік кептіру тұзы қолайлы. Осылай кептірілген гүлдер енді тұтынылмайтынын есте сақтаңыз:
- Гибискус гүлдері орналасатын тығыз орналасқан ыдысты шамамен үш сантиметр кептіргіш материалмен толтырыңыз.
- Гүлдерді сабағын төмен қаратып салыңыз.
- Тұзды немесе гельді моншақтарды мұқият толтырып, гүл жапырақтарын деформацияламауға тырысыңыз.
- Ыдысты жабыңыз.
- Екі-үш күннен кейін кептіру процесі аяқталады және кептірілген гүлдерді абайлап алуға болады.
Кеңес
Егер гибискус гүлдерін тұтыну үшін кептіріп алғыңыз келсе, оларды тек шашылмаған және қозғалыссыз жолдарда өспейтін өсімдіктерден жинаңыз.
