Түрік қантты өрік экспорттың хитіне айналуда. Ашық сары жемістер Германия мен Австриядағы дүкен сөрелерін көбірек толтыруда. Бұл тұтынушылардың белгілі өрік сорттарынан айырмашылығы туралы сұрақ тудырады. Қант өрігінің өріктен айырмашылығын осы жерден оқыңыз.
Қант өрік пен өріктің айырмашылығы неде?
Қант өрігі өрікке қарағандакішіжәнетәттірек. 100 грамм қант өрігінің құрамындағы глюкоза мөлшері 8 грамм өрікке қарағанда 10 грамм жоғары. Қант өрікінде 48 ккал/100 г, ал өрік үшін 42 ккал/100 г екенін ескерсек, тағамдық айырмашылықтар аз болады.
Қант өрік пен өріктің айырмашылығы неде?
Қант абрикосы (Prunus armeniaca) өрікке қарағандакішіжәнетәтті. Тәттіліктің себебі - қатты целлюлозадағы амниотикалық сұйықтықтың төмен мөлшері. Бұл жағдай 100 грамында 8 грамм қант бар өріктен айырмашылығы, қант өрігінің глюкозасын шамамен 100 граммға 10 граммға дейін арттырады. Бұл қант өрік пен өрік арасындағы келесі айырмашылықтар:
- Калория: Қант өрікінде 48 ккал (кептірілген 276 ккал); 100 грамм өрік 42 ккал (кептірілген 241 ккал).
- Шығу тегі: Қантты өрік түрік өсетін аймақтардан шыққан жабайы өрік; Өрік Қытайдан келеді.
Кеңес
Шорғадағы қант өрік ағашын жұлу
Танымал қант абрикосы ең жақсы эспалиер жеміс ретінде классикалық өрік сорттарын сынауда. Биіктігі 200 см шамасында Түркиядан келген күшті жабайы өрік сыналған «Нэнси абрикосы» және «Бреда өрік» сорттары сияқты торға өте қолайлы. Бұл елде қант өрік ағашының кеш аязға және өрік ауруларына қаншалықты төзімді екені қызық болады.
