Қазір сәбіз жыл бойына дерлік дүкендерде бар және жергілікті жерде өсіріледі. Сәбізді бау-бақша өсіру шеберлігімен де өз бақшаңызға егуге және тұтыну үшін үздіксіз жинауға болады.
Сәбізді үздіксіз қалай жинауға болады?
Сәбізді үздіксіз жинап алу үшін ақпанның соңы немесе наурыздың басынан бастап ай сайын жаңа қатарларды себу керек. Тұрақты себу жаз бойы бақшадан жаңа піскен сәбізді тұрақты түрде жинауға мүмкіндік береді.
Дұрыс дайындық егіннің сәттілігін анықтайды
Сәбізге келгенде, мол астықтың іргетасы топырақ дайындалғанда қаланады. Егу алдында бұл сәбіздің негізгі тамырлары кедергісіз дами алатындай етіп бос және қоректік заттарға бай болуы керек. Тұрақты көңмен ұрықтандыру сәбіз өсірмей тұрып, күзде болған болуы керек, әйтпесе көшеттер үшін жағдай оңтайлы болмайды және сәбіз шыбыны сияқты зиянкестер сиқырлы түрде тартылады.
Сәбіз дамуы үшін кеңістік керек
Сәбізді тікелей төсекке сепкенде, азырақ жиі көп болады. Кішкентай сәбіз тұқымдарын бір-бірінен шамамен 25 сантиметр қашықтықта өте аз мөлшерде себу керек. Шамамен үш аптадан кейін өсетін өсімдіктер бір-біріне тым жақын болса, дәмді тамырлар оңтайлы дами алмайды. Бұл көп жағдайда болғандықтан, керемет сәбізге орын жасау үшін әлі де бірнеше өсімдіктерді бөлуге тура келеді.
Аралық егін орағы да кеңістік жасайды
Сәбіз әдетте тұтыну үшін пісу үшін белгілі бір минималды өлшемді қажет етпейді. Сондықтан тым тығыз сәбіздің жіңішке қатарларын аралық егінмен біріктіруге болады. Тікелей жаңа піскен тұтыну үшін, қатардағы қалған өсімдіктердің арасында кемінде бес сантиметр қашықтық болғанша, жеке жас сәбізді қатардан мұқият тартыңыз.
Үздіксіз егін жинау кезең-кезеңімен себу
Сұрыпына қарай сәбізді көбіне жүн астына ақпанның аяғында немесе наурыздың басында себуге болады. Шамамен үш айлық вегетациялық кезеңнен кейін, бірінші сәбізді төсектен мамыр айының айналасында жинауға болады. Жаз бойы бақшадан жаңа сәбіз жинап алу үшін ай сайын жаңа жолдарды себіңіз. Сәбізді қолдану мүмкіндігі өте алуан түрлі:
- тамақ арасында шикі, пайдалы тіскебасар ретінде
- иттерге ем ретінде
- аралас көкөністердің құрамындағы калориясы аз ингредиент ретінде
- дәмді пюре ретінде
- түрлі-түсті сорпа гарнирінде
Кеңестер мен айлалар
Сәбізді төсектен анда-санда жинаған кезде, оны сәл дымқыл топырақтан мұқият жұлып алу керек. Осылайша сіз әлі егін жинауға арналмаған тамыр мойнының ашылуына жол бермейсіз.
