Баклажандар дұрыс күтілсе, жемістер ерте пісетін шілдеде егін жинау уақыты келеді. Кейінірек пісетін сорттар тамыз айынан бастап дайын болады. Жұмыртқа дақылдарын жинағыңыз келгенде не нәрсеге назар аудару керек?
Баклажанды қашан және қалай дұрыс жинайсыз?
Баклажаны шілдеден кеш күзге дейін жинаған дұрыс, бұл кезде терісі жылтыр және дақтарсыз, саусақпен басқанда аздап береді және ет ақшыл-ақ дерлік. Өсімдікті ұстап тұрып, баклажанды сабағының түбін пайдаланып абайлап кесіңіз.
Бәрі дұрыс уақытта
Баклажан әлі толық піспеген кезде жиналады. Дегенмен, егінді ертерек жинауға болмайды. Содан кейін жемістерде тым көп соланин бар, ол аздап улы. Артық піскен жемістер иісін жоғалтады және кептіруге жарамайды.
Ашық баклажандарды шілдеден кеш күзге дейін жинаңыз
Баклажан сортына байланысты егін жинау маусымы шілде немесе тамыз айларында басталып, аяз басталғанға дейін созылады. Жылыжайдағы баклажандар көбіне ерте піседі және қыста жақсы жиналады.
Дұрыс егін жинау уақытының сыртқы белгілері
Баклажан терісі жылтырап, дақтары жоқ кезде жинауға дайын. Ол саусақтың қысымымен аздап береді. Түсі баклажан түріне байланысты. Ол қою күлгін, бірақ ақ немесе жасыл болуы мүмкін.
Баклажанның іші ашық, ақ дерлік, іші болуы керек. Егер ол жасыл түсті болса, жеміс тым ерте жиналды. Содан кейін улы соланин мөлшері тым жоғары, сондықтан баклажаны тұтынуға болмайды. Егер ет қоңыр түсті болса, баклажан шамадан тыс піскен және дәмі ащы.
Егін жинау алдында баклажаны қалай тексеруге болады:
- Жылтыр ыдыс
- Дақ жоқ
- Саусақпен аздап қысым жасайды
- Жеңіл ет
- Ақшыл ядролар
Көбейту үшін тұқым алыңыз
Баклажан да қызанақ сияқты ұсақ дәндерден тұрады. Олар да ақ болуы керек. Егер сіз келесі жылы тұқымнан баклажан отырғызғыңыз келсе, тұқымдар өте қараңғы болып көрінуі үшін жемістер піскен болсын.
Баклажанды мұқият теріңіз
Баклажандар сабағының негізімен мұқият кесіледі. Өсімдікті бір қолмен ұстау керек, сонда өркендер үзілмейді.
Кеңестер мен айлалар
Егер жиналған баклажандар әлі тым піспеген болса, алманың жанына қойып, сәл пісуге болады. Бұлар басқа жемістердің пісетін газын шығарады. Пісу процесінің қаншалықты дамығанын жүйелі түрде тексеріңіз.
