Көкжидек бұл елде жиі көкжидек деп аталады және оны ормандағы жабайы өсімдіктерден немесе бақшаға өсірілетін сорттардан жинауға болады. Оларды жаңа піскен күйінде немесе қайнатып консервілеп жеуге болады.
Көкжидектерді жинау уақыты қашан?
Көкжидектерді жинау уақыты түрі мен орнына байланысты өзгереді. Жабайы көкжидек үшін егін жинау әдетте шілденің басынан тамыз айының соңына немесе қыркүйектің басына дейін мүмкін болады. Ал мәдени көкжидек сорттарын шілдеден қыркүйекке дейін жинауға болады.
Орманда жидек теру
Ормандағы көкжидектердің жергілікті жабайы сорттары Солтүстік Америкадағы бау-бақша үшін өсірілген сорттармен бірдей піседі. Ауа-райына байланысты алғашқы толық піскен жемістерді әдетте шілде айының басынан табуға болады. Тұғырдың нақты пісетін уақыты сонымен қатар орналасқан жердің биіктігіне және ағаштар мен бұталардың көлеңкесіне байланысты. Жабайы көкжидек үшін маусым әдетте мәдени сорттар сияқты жаздың соңына дейін созылмайды, бірақ кейбір жерлерде тамыз айының аяғына немесе қыркүйектің басына дейін егін жинауға болады.
Бақшаға арналған Солтүстік Америка көкжидек сорттары
Бақшада жиі өнім беретін сорттар ретінде пайдаланылатын өсімдіктер үлкенірек жемістері мен ақ еті бар Солтүстік Америка көкжидектерінен келеді. Олар осы елдегі жабайы туыстарына қарағанда сәл аз хош иісті және дәрумендерге бай, бірақ қысымға төзімді және жемістерді ұсақтаған кезде саусақтарыңызға дақ түсірмейді. Мәдени көкжидектерді жинау уақыты орналасқан жері мен күтіміне байланысты шілдеден қыркүйекке дейін созылады. Осы уақыт ішінде жемістер кідіріспен пісетін бірдей бұталардан үздіксіз жиналуы мүмкін. Өсіру үшін жақсы өнімді сорттар:
- Bluecrop
- Алтын жүзім
- Bluetta
- Неро
Кеңестер мен айлалар
Піскен және піскен жемістер өсірілетін көкжидектердің әрбір бұтағына бір-біріне жақын ілінетіндіктен, жидек тарағын қолданғанда тек толық піскен жемістерді ұстау үшін абай болу керек. Көкжидек піспейді, піспеген кезде сұрыптау керек.
