Даршын немесе қант алмасы ретінде белгілі Черимоя супермаркеттерде сирек ұсынылатын экзотикалық жемістердің бірі. Сәттілік болса, сіз өз зауытыңыздан жеміс жинай аласыз. Черимояның піскенін қалай білуге болады.
Черимояның піскенін қайдан білемін?
Черимояның түсі қоңыр, еті жұмсақ, жеміс сабағы оңай жұлынатын болса піседі. Аздап бергенде жинап, оның кілегей, тәтті етінен ләззат алыңыз.
Черимоя қашан піседі?
Жемістер жинауға дайын болғанша уақыт қажет. Тек күз бен қыста ағаштан шеримоя теруге болады.
Піскен черимояларды осылай танисың
- Қоңыр түс
- Жұмсақ ет
- Оңай жұлынатын жеміс сабағы
Жемістер толық піскен кезде ғана тән дәмін дамиды. Целлюлозаның жұмсақ екенін тексеру үшін жемісті аздап басыңыз. Аздап берсе піскен, жеуге болады.
Қабығы жеуге жарамды
Көптеген экзотикалық жемістерден айырмашылығы, шеримоя қабығы жеуге жарамды және қабығын аршудың қажеті жоқ.
Өзектерде, керісінше, улы алкалоидтар бар және оларды іске қосу керек. Оларды етінен алып тастап, патиоға жеке Черимоя ағашын өсіріңіз.
Жетілуге рұқсат етіңіз
Черимояны толық піскенге дейін бірнеше күн бұрын жинауға болады. Олар шамамен он екі градус температурада жақсы піседі. Дегенмен, жемістерді жұмсақ, қабығы қызарған кезде ғана жеу керек.
Черимояларды қалай дайындау керек
Кілегейлі және өте тәтті еттің қышқылдығы аз, ауамен әсер еткенде түсі өзгереді. Түсінің өзгеруін болдырмау үшін кесілген жемістерді аздап лимон шырынын себіңіз. Жемістерді екіге бөліп, оған крест кесіңіз, содан кейін черимояның дәнді етін қабығынан тікелей қасықпен алуға болады.
Жемістер жеміс салаттарында және десерт ретінде берілетін тәтті черимоя кремі ретінде өте дәмді. Ол үшін жемісті кішкене кесектерге кесіп, оны жұмыртқа, қант, ром және креммен кілегеймен шайқаңыз. Содан кейін оны салқындату керек.
Гурмандар арасында инсайдерлік кеңес - ветчина мен желкек қосылған черимоя.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз өзіңіздің контейнер зауытыңыздан шеримоя жинағыңыз келсе, өсімдікті өзіңіз тозаңдандыруыңыз керек. Бұл өте күрделі, өйткені гүлдер кешке аталық, ал таңертең аналық болады. Кешке аталық гүлдің тозаңын щеткамен алып тастаңыз, салқын ұстаңыз және таңертең аналық гүлге ауыстырыңыз.
