Бұл сұраққа ешбір ескертусіз «иә» деп жауап беруге болады. Жемістерде тіпті С дәрумені көп. Дегенмен, олар шикі күйінде қатты болатыны сонша, оларды жеу рахат емес. Сәндік айваларды қалай өңдеуге болады.
Жапондық айваларды жеуге және қолдануға бола ма?
Жапон айвасы жеуге жарамды және С витаминіне бай, бірақ шикі күйінде өте қатты және қышқыл. Олар піскен жемістерді қайнатып, електен өткізіп, консервіленген қантпен араластырып желе жасауға жарайды.
Жалған айва улы емес
Жапондық және қытайлық айвалар шамамен бес сантиметрлік жеміс береді. Сәндік айвалар жеткілікті қышқыл және піскен кезде де өте қатты, сондықтан олар шикі жеуге жарамайды.
С витаминінен басқа олардың құрамында пектин көп. Айва шырынын лимон шырынын алмастыруға болады. Дегенмен, шырынның айтарлықтай мөлшерін алу үшін жемісті сығу оңай емес.
Сәндік айвалар қашан піседі және оны жинауға болады ма?
Жемістер қанық сары немесе қызыл түске ие болған кезде ғана олар жинауға дайын болады. Піскендік дәрежесін жемістің хош иісінен де тануға болады.
Өңдегіңіз келетін жемістерді мүмкіндігінше кеш жинаңыз. Сәндік айвалар аздап аяз алған кезде хош иіс жақсы дамиды. Содан кейін оларды дереу жинап, бірден тұтыну керек.
Квин желе
- Піскен айваларды қолданыңыз
- Жемістерді жуып бір рет кесіңіз
- Тұқымдармен және қабығымен пісіру
- Електен өткіземіз
- Қоспаны консервіленген қантпен араластырамыз
- қайнау
- Бокалға толтырыңыз
Тұқымдар мен қабығын пісіру арқылы желе кейінірек қатты қатты болады. Сәндік айва массасы мен консервіленген қанттың қатынасы 1:1. Желе жеткілікті тәтті болу үшін қантты аз қолданбау керек.
Жапондық немесе қытайлық айва желесінің дәмі кәдімгі айва желеінен басқаша. «Сидо» сорты, дерлік тікенсіз сәндік айва сорты желе жасауға өте қолайлы.
Сәндік айва дүкені
Алғашқы аязға дейін жиналған шикі айвалар бұзылмай, көп апта бойы сақталады. Салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Құстар да айваны жақсы көреді
Жемістерді бұтаға қалдыруға да болады. Онда олар қыста жергілікті құстарға қосымша азық ретінде қызмет етеді.
Кеңестер мен айлалар
: піскен қытай және жапон сәндік айвалары күшті хош иіс шығарады. Неліктен зығыр шкафтағы кірдің арасына бір-екі айва салмасқа. Бұл төсек-орын мен сүлгілер шкафтың жиі жағымсыз иісін жоғалтады дегенді білдіреді.
