Табиғатта жиналған қымыздық, өкінішке орай, кейде пестицидтермен, түлкі таспа құрттарымен немесе ит нәжісімен ластанған. Бұл тез өсетін өсімдікті өз бақшаңызда өсіруге де болады.
Бақшада қымыздық қалай өсіріледі?
Қымыздықты (Rumex acetosa) өз бақшаңызда оңай өсіруге болады. Зауыт күн шуақты немесе жартылай көлеңкелі орынды, орташа ауыр, терең топырақты және 6-дан төмен рН мәнін жақсы көреді. Егіс наурыз немесе тамыз айларында өтеді, маусымның ортасына дейін жиналады.
Қымыздық қалай өседі?
Қымыздық (Rumex acetosa) – жыл сайын көктемде тамыр сабағынан көктеп шығатын өте тұрақты және жартылай қыстық жасыл өсімдік. Бұл түйіршікті өсімдіктің жапырақтары ғасырлар бойы бағаланған жабайы көкөніс болды. Шөптекті өсімдік орналасқан жеріне байланысты биіктігі 30-дан 100 сантиметрге дейін өседі және әдетте мамырдан тамызға дейін гүлдейді. Жұмсақ жапырақтар шпинатқа ұқсас егін жинағаннан кейін пайдаланылады және келесі тағамдарға негіз бола алады:
- ыстық немесе салқын док сорпасы
- салаттар мен омлеттерге ингредиент ретінде
- Франкфурт жасыл соусында
Қымыздық қай жерді жақсы көреді?
Бақшадағы қымыздықтың өсуі оның өзі бағалайтын күнде немесе жартылай көлеңкеде өсетініне байланысты. Тым көлеңкелі жерлерде тек нашар өсетін өсімдіктер пайда болады. Жер қойнауы қымыздық тамырларын орташа ауыр және терең топырақпен қамтамасыз етуі керек, ал рН мәні мүмкіндігінше 6-дан төмен болуы керек. Жаздың құрғақ фазаларында топырақ тым құрғап кетпеуі үшін су жеткілікті болуы керек.
Қымыздықты қашан себу керек?
Қымыздық әдетте наурыз айында қатарға егіліп, кейінірек оқшауланады. Егіс тамыз айында әлі де болады, бірақ одан кейін өнім келесі көктем мен жазда ғана мүмкін болады.
Қымыздықты трансплантациялауға бола ма?
Тұқымнан өсірілген жас өсімдіктерді мүмкіндігінше толық тамырымен қазып алса, салыстырмалы түрде жақсы трансплантациялауға болады. Үлкен өсімдіктермен қымыздықтың тамыры топыраққа өте терең жетеді. Трансплантация кезінде тамырлар жарақаттанып, тамырдың бір бөлігі топырақта қалса, вегетативті көбеюдің арқасында сол жерде жаңа өсімдік өседі.
Қымыздық қашан жиналады?
Нәзік жапырақтарды жинаудың ең жақсы уақыты - маусым айының ортасына дейін. Осы сәттен кейін жапырақтардағы қымыздық қышқылының мөлшері әдетте асқазанды тітіркендіретін деңгейге дейін артады, оны жапырақ ұштарының қызыл түсінен көруге болады.
Қымыздық шығымдылығын қалай арттыруға болады?
Қымыздықты арнайы өсіргенде, жапырақтың өсуін ынталандыру үшін күтімі жеңіл қымыздықтың гүлшоғырларын жүйелі түрде алып тастау ұсынылады.
Кеңестер мен айлалар
Қымыздық бақшада орныққан соң, қолайлы жағдайда тез көбейе алады. Оларды көгалдан немесе көкөніс алаңынан алып тастау өте өнгіш тұқымдар мен терең тамырларға байланысты көп күш жұмсауды талап етеді.
