Кейбір бағбандар оны тітіркендіретін арамшөп деп санайтындықтан, онсыз жасағанды жөн көреді. Басқа бағбандар оның емдік қасиеттерін біліп, оны жеуге болатынын біледі. Біріншісі міндетті түрде қымыздықтың пайдасын қарастыруы керек
Қымыздық жеуге бола ма және оны қалай пайдалануға болады?
Қымыздық жеуге жарамды, оны әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Жапырақтары, гүлдері, тамырлары, жемістері мен тұқымдары сияқты өсімдіктің барлық бөліктері жеуге жарамды. Олардың дәмі қышқыл және салаттарға, сорпаларға, соустарға, шайға және т.б. Алайда көп мөлшерде улы болуы мүмкін.
Өсімдіктің барлық бөліктері жеуге жарамды
Қымыздық өсімдігінің барлық бөліктерін жеуге болады. Асханада назар аударатын жапырақтары да, гүлдері де, тамырлары да, жемістері де, тұқымдары да жеуге жарамды. Өсімдіктің әр бөлігінің өз дәмі бар.
Қымыздықтың дәмі қандай?
Жапырақтары негізінен тұтынуға пайдаланылады. Зауыттың аты айтып тұрғандай, олардың дәмі қышқыл. Сондай-ақ олардың аздап жемісті, ащы және сергітетін компоненті бар.
Жапырақтары көктемнің жылы күндерінде жақсы шөлді басатын құрал болып саналады. Бірақ сақ болыңыз: қымыздықты артық тұтынуға болмайды! Көп мөлшерде ол улы (жануарлар үшін де) құрамындағы қымыздық қышқылына байланысты.
Ас үйде қолданылады
Қымыздық креативті тағам дайындауда әртүрлі тәсілдермен қолданылуы мүмкін, соның ішінде:
- Шырын
- Сорпалар
- Салаттар
- Бұқтырулар
- Smoothies
- Тұздықтар
- Содалар
- Шай
- қуырылған көкөністер
Қымыздық ыдысқа сірке суы мен лимонды алмастыра алады. Бұл белгілі жасыл соустың тамаша ингредиенті және тамыры көкөніс ретінде қуырылған кезде дәмді болады. Гүлдер көбінесе шайға немесе салқын табақтарға және салаттарға безендіру ретінде қолданылады. Мамыр мен маусым аралығында пісетін жемістер маринадтауға жарамды.
Ағаш қымыздық дәрілік өсімдік ретінде қалай жұмыс істейді?
Қымыздықты емдік өсімдік ретінде қолданыңыз! Оны көктемде жинаған дұрыс. Бірақ егер сізде кальций тапшылығы болса, оны тұтынбағаныңыз жөн. Құрамындағы қымыздық қышқылы ағзаны кальцийден айырады. Дәрілік өсімдік жұмыс істейді:
- қан тазалау
- сергіту
- қызаны түсіретін дәрі
- диуретик
- қыжылға қарсы
- терідегі бөртпелерді басады
- ас қорытуға қарсы
- өт тас ауруына қарсы
- бауыр ауруларына
Кеңес
Қымыздықты жаппай және күнде жеуге болмайды! Жоғары дозада ол улы болып табылады және басқа нәрселермен қатар организмде асқазан-ішек ауруларына әкеледі.
