Оларсыз аспаздық әлеміміз құнды қазынасыз қалар еді. Ванильді орхидея гүлдері ашылған кезде ғана қалаған ваниль бүршіктері гүлдейді. Енді көптен күткен капсула жемістерінің гүлденуі үшін бірнеше сағат бойы тозаңдану мүмкіндігі бар. Ваниль гүлінен хош иісті гүлге дейінгі саяхатта бізбен бірге болыңыз.
Ванильді орхидея қашан және қанша уақыт гүлдейді?
Ваниль гүлі кесіндіден өсірілген ванильді орхидеяда 3-4 жылдан кейін пайда болады. Әдетте жазда жасыл-сарыдан кілегейлі сарыға дейінгі гүлдер тозаңдану үшін таңертең бірнеше сағат бойы ашылады, содан кейін капсула жемістер түзеді.
Гүлдеу уақыты жазда
Қалемшеден өсірілген ванильді орхидея 3-4 жылдан кейін алғаш рет гүлденуімен бізді қуантады. Жасыл-сарыдан кілегей-сарыға дейінгі гүлдер жапырақ қолтығындағы қысқа сабақтарда шағын шоғырлар түрінде пайда болады. Үлкен эпифитті орхидеялардан айырмашылығы, ваниль гүлдері өте кішкентай болып қалады. Бір қарағанда маңызды деректер:
- Аздап қисық, бұрышты гүлшоғырының осі ұзындығы 5-8 см, 10-20 жеке гүлдер
- Жұмыртқа және сыртқы жапырақшалардың (шағалардың) ұзындығы 4-7 см
- Бүйірлік жапырақшалар мен ерін ұзындығы 4-5 см жетеді
Жаз мезгілінде таңертең бірнеше сағат бойы әрбір шоғырдың ішінде бір бүршік ашылады. Осы уақыт ішінде тозаңдану орын алса, келесі 6-9 ай ішінде ұзындығы 20 см-ге дейін тар капсула жемісі пайда болады. Ішінде ванилинге бай майлы сұйықтықпен қоршалған сансыз, кішкентай, қара тұқымдар.
Ұрықтану үшін сезімталдық қажет
Орталық Еуропада ара мен колибри түрлері табиғи тозаңдандырғыш ретінде жоқ болғандықтан, бағбан бұл функцияны өз мойнына алады. Ваниль гермафродит гүлі болғандықтан, аталық тозаң тек қабықшамен бөлінген аналық пистилге жақын орналасқан. Гүл жаңа ғана ашылған кезде тозаңды тасымалдау үшін сүйір таяқшаны (Amazon-та € 11,00) пайдалану болып табылады.
Кеңес
Танымал Бурбон ванилі дәмдеуіштер ванилинінен (Vanilla planifolia) шығады. Танымалдығына қарамастан, Веракрус аймағындағы мексикалық ваниль (Vanilla mexicana) іс жүзінде ваниль ханшайымы болып саналады. Сарапшылар бұл түрдің әлемдегі ванильді орхидеялар арасында ең жақсы сапаға ие екенін растайды.
