Жабайы алмалар енді табиғатта сирек кездеседі. Бірақ бақшада олар байытуды қамтамасыз етеді, өйткені жемістерді жинауға және одан әрі өңдеуге болады. Сіз тек тұқымдармен абай болғаныңыз жөн, өйткені олар аздап улы.
Жабайы алма улы ма?
Жабайы алманың өзі улы емес, бірақ оның тұқымында аз концентрацияда цианид сутегін бөле алатын амигдалин бар. Тұқымның көп мөлшерін тұтыну асқазанның бұзылуы, жүрек айнуы және бас ауруы сияқты улану белгілеріне әкелуі мүмкін. Жемістерді тек пісірілген күйде тұтыну керек.
Жемістер
Ағаш тәрізді жемістер қыркүйек айынан піседі. Олардың түсі сарғыштан жасылға дейін, ал кейбіреулерінің қызыл щектері бар. Жемістер құрамында жеміс қышқылдары мен таниндердің көп мөлшері болғандықтан, олар шикі болған кезде өте қышқыл және ащы дәмге ие болады. Сондықтан оларды тек пісірілген кезде тұтынуға ұсынылады.
Тұқымдар
Жабайы алманың тұқымында сумен және белгілі бір ферменттермен организмде ыдырап, цианид сутегін бөлетін амигдалин бар. Оның концентрациясы төмен, сондықтан кездейсоқ тұтыну әдетте проблема емес. Тек үлкен мөлшерлер қауіпті болуы және әртүрлі улану белгілерін тудыруы мүмкін.
Типтік шағымдар:
- Асқазанның бұзылуы және жүрек айну
- Құсу және диарея
- Бас ауруы мен айналуы
