Жаз мезгілі шие мезгілі. Маусым айының ортасынан тамыз айына дейін дәмді жемістерді дүкендерде жаңадан сатып алуға болады немесе оларды тікелей өз шие ағашынан жеуге болады. Дегенмен, жемістерді тұтыну алдында жуу керек, өйткені қабығында кір мен пестицидтер болуы мүмкін. Келесі мақалада қалай әрекет ету керектігін түсіндіреміз.
Сіз шиені қалай дұрыс жуасыз?
Шиені дұрыс жуу үшін оны су толтырылған раковинаға абайлап салып, ақырын жылжытыңыз және барлық кірді саусақтарыңызбен сүртіңіз. Шие жарылып кетпес үшін тек жуғаннан кейін сабағын алып тастаңыз және ағынды судан аулақ болыңыз.
Шиені мұқият жуыңыз
Толық хош иіспен ләззат алу үшін жуу кезінде бірнеше тармақты ескеру қажет:
- Жемістерді сабағы мен тасын алмас бұрын жуыңыз, әйтпесе олар шырынын жоғалтады, демек дәмі де кетеді.
- Рковинаға су құйып, шиені салыңыз.
- Ақырын қозғалып, саусақтарыңызбен кірді сүртіңіз.
- Жарылған және бұзылған жемістерді таңдаңыз.
- Соңында, сабағын бұрап алыңыз.
Шиені ешқашан ағынды сумен шаюға болмайды, өйткені нәзік жемістер оңай жарылып кетеді.
Шиені дұрыс сақтаңыз
Шиенің дәмі хош иісті болуы үшін оны піспеген жерден жинауға болмайды. Мысалы, өрік немесе нектариндерден айырмашылығы, шие енді піспейді. Тым ерте жиналған жемістердің хош иісі жағымсыз қышқыл және өте күшті емес.
Шиені тамақ ішер алдында жуыңыз, өйткені ол тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде ас сүлгімен оралып екі күнге созылатын жалғыз әдіс. Шие көбінесе пластик пакетте ұсынылады. Мұны алып тастаған дұрыс, өйткені пластикалық терінің астында конденсация пайда болуы мүмкін, бұл тез шірік пен көгерудің пайда болуына әкеледі.
Піскен шиені қалай танимын
Дәмді жемістердің шын піскен-піспейтінін білу үшін дәмін татып көрудің қажеті жоқ. Егер сабақ жеміске мықтап отырса және тегіс және жасыл болса, шие дәл уақытында жиналды. Сыртқы тері жылтыр және толық боялған болуы керек.
Кеңес
Шиені шұңқырлауда қиындықтар туындаса, оны мұздатқышқа бірнеше минутқа қойыңыз. Бұл целлюлозаны сәл қаттырақ етеді және тасты оңай алып тастауға болады.
