Кольраби – көкөніс қырыққабатының алуан түрі, оның артында Brassica oleracea түрі жасырылған. Қалыңдаған өскіндер дәмді көкөніс береді. Олардың пішіні сфералық пішіннен жалпақ дөңгелектен сопаққа дейін өзгереді және түсі де әртүрлілікке байланысты өзгереді.
Колраби маусымы қашан?
Колраби маусымы мамырдан қазанға дейін созылады, ерте колрабидің дәмі жұмсақ, ал күзгі сорттардың сақтау мерзімі ұзағырақ болады. Әртүрлі уақытта отырғызу арқылы көкөністерді көктемнен күзге дейін жинауға болады.
Колраби қалай өседі
Көкөніс – екі жылдық өсімдік. Егін жинау бірінші жылы орын алады, өйткені келесі маусымда крестгүлді өсімдік гүлшоғырлары мен тұқым бүршіктерін дамытады. Негізгі маусым мамырдан қазанға дейін созылады, егін жинау наурыздан сәуірге дейін немесе ерте немесе кеш өсіруден кейін қарашада өтеді. Негізгі қашу осінің қалыңдатылған бөлігі жиналады. Екінші немесе үшінші жапырақтың үстінде қашу осі ені бойынша өседі, бұл бастапқы қалыңдықтың өсуі деп аталады. Демек кольраби тамыр көкөнісі емес.
Егін жинау терезесі
Кольрабиде егін жинау уақыты белгіленбеген. Көкөністерді көктемнен күзге дейін өсіріп, оларды әртүрлі уақытта төсекке отырғызсаңыз, сәйкесінше ұзақ уақыт жинай аласыз. Егер сіз қыстан кейін бірден өсіруді бастасаңыз, алғашқы түйнектер Пасха алдында жинауға дайын болады. Өсіру неғұрлым кеш жүргізілсе, егін жинау терезесі соғұрлым артқа жылжиды.
Бақшада өскен
Егу мерзімі ауыспалы ақшыл, ашықтан күшті жасылға дейін немесе қызыл-күлгін түсті сорттары бар, бірақ олар бір-біріне сәйкес келеді. Сорттардың дұрыс үйлесімі мен әртүрлі отырғызу уақыттарымен маусымды толығымен пайдалануға болады. Ерте колраби дәмі әсіресе жұмсақ, бірақ оны екі-үш апта ғана сақтауға болады. Күзгі сорттарды бірнеше ай сақтауға болады.
Талаптар
Кольраби топырақ ылғалдылығының ауытқуына сезімтал екенін дәлелдейді. Бұл түйнектердің бөлінуіне әкелуі мүмкін. Жас өсімдіктер сау өсу үшін жылуды қажет етеді. Ересек үлгілер де төмен температураға шыдай алады, дегенмен көптеген сорттар күзде аязға ұшырамауы керек.
Егін жинауға арналған кеңестер
Тегіс пен шар тәрізді колраби түйнектері теннис добының өлшеміне жеткенде, егін жинау уақыты басталады. Көкөністер отырғызудан кейін алты-сегіз аптадан кейін жеуге дайын. Бұл кезде тін жұмсақ және шикі жеуге өте ыңғайлы. Егін жинау оныншы-он екінші аптаның ішінде болса, өнім көп болады. Дегенмен, колраби барған сайын ағаштанатын болады деген қауіп бар. Бұл қауіп көк сорттарға қарағанда ақ сорттарда жоғары. Бұлар баяу өседі және пісетін уақыты сәл ұзарады.
Идеал пісетін уақытты тану:
- Жапырақтары қанық жасыл немесе күлгін түсті
- сол және сарғыш жапырақтар шамадан тыс піскенді білдіреді
- жарылған түйнектерді мүмкіндігінше тез жинау керек
Кеңес
'Super Schmelz' сорты өте үлкен көкөніс түйнектерін береді, сондықтан төсекте көбірек уақытты қажет етеді. Егіс наурыздан тамызға дейін жүргізілуі мүмкін. Қазан айындағы алғашқы аязға дейін жинауға болады.
