Жүзім толық пісуіне жету үшін өрмелейтін өсімдікке көп жылу мен күн сәулесінің жоғары деңгейі қажет. Егін жинау жылдың екінші жартысында өтеді, әртүрлі сорттардың пісетін уақыты әртүрлі. Өнімді арттыру үшін кесудің мағынасы бар.
Жүзім маусымы қашан?
Жүзім маусымы жаздың аяғынан күз айларына дейін созылады, дегенмен жинау уақыты сортқа байланысты өзгеруі мүмкін. Бақшада ерте пісетін сорттар тамыздан қыркүйекке дейін және кеш пісетін сорттар қыркүйектен қазанға дейін болады.
Жыл бойы асханалық жүзім
Жүзім маусымы жаздың соңына дейін созылып, күз айларына дейін жалғасады. Шарап жүзімін өсіру шілдеден қарашаға дейін созылатын Жерорта теңізі аймақтарында орын алады. Супермаркетте үстел жүзімдері жыл бойы маусымда болады. Олар Еуропадан ғана емес, Оңтүстік Америкадан да әкелінеді. Осы ұзақ көлік бағыттарының қоршаған ортаға тигізетін ізін азайтқыңыз келсе, ұшатын жемістерден аулақ болыңыз және бау-бақша маусымын күтіңіз.
Бақшадағы егін жинау уақыты
Жүзім өсіретін аймақтарда егін жинау терезесі тамыздан қазанға дейін ашылса, салқын аймақтарда егін жинау маусымы сәл қысқарады. Бақшада жүзім егіні отырғызылған сортқа байланысты жаздың соңында екі-үш аптаға созылады. Ерте жеміс беретін жүзім бұталары тамыз айынан бастап жиналады. Кеш сорттар қыркүйектен қазанға дейін өседі. Ерте және кеш пісетін сорттардың мақсатты комбинациясы арқылы егін жинау мерзімін барынша ұзартуға болады.
Жүзім сорттары:
- ерте егін: 'Мичуринский', 'Flame Seedless' және 'Wostorg'
- орта ерте сорттар: 'Narancsizü', 'Dornfelder' және 'Husajne Chalgi'
- кеш егін: 'Тереза', 'Анжела' және 'Кристина'
Егінді көбейтеміз
Жүзім өзінің әдеттегі бояуын толық дамытқаннан кейін жинауға дайын. Сабақ барған сайын ағаштанады және целлюлозадағы қант мөлшері артады. Күмәніңіз болса, жемістің пісу кезеңін тексеру үшін дәмін анықтауға болады.
Жеміс ағашын кесу
Қыстың аяғында түбегейлі кесуді жүргізіп, жеміс беретін таяқтарды қысқартыңыз. Нәтижесінде келесі маусымда шығымдылық төмен болады. Дегенмен, қалған жүзім жақсы піседі. Қысқа ағашта жемістерді дамытатын сорттар үшін конусты кесу ұсынылады. Бұл қашу екі-төрт көзге дейін қысқарады. Егер жүзім ұзын бұтақтарда өссе, бұтақтарды төрт-сегіз өсімдік нүктесіне дейін қысқартыңыз.
Жазғы кесуді орындаңыз
Ескі ағашта су өскіндері пайда болған кезде оларды алып тастау керек. Олар гүлді дамытпайды және жеміс ағашымен бәсекелеседі. Жеміс қабығы өте ауыр болса, маусым айында жұқарған жөн. Келесі айларда негізгі өсіндідегі тітіркендіргіш бүйірлік қашуды және жүзім аймағында күшті, ұзын және асып түсетін бұтақтарды жоюға назар аударыңыз. Тым үлкен жапырақтарды алып тастаңыз және жүзімді жасыруы мүмкін. Бұл процедура жеміс бүршіктерінің жеткілікті жарық алуын және жақсы кебуін қамтамасыз етеді.
Кеңес
Жазда оңтүстікке қараған қабырғаларда кеш пісетін асханалық жүзімді кесу кезінде абай болу керек. Жемістер балауыз қабаты әлі қалыптаспаған болса, олар күнге күйіп, тез қоңырға айналады.
