Кішкентай сары жемістер терілгеннен кейін бірнеше күн ғана сақталады. Егер сізде үлкен өнім болса, мирабелла қара өріктерін сақтауға тұрарлық. Жемістерді қайнатуға, компот жасауға немесе джем жасауға болады.
Мирабел қара өріктерін қалай сақтауға болады?
Мирабелла өріктерін консервілеу үшін оларды консервілеуге, қайнатуға немесе компот немесе джем жасауға болады. Оларды сақтау үшін мирабель қара өріктерінің тұқымдары алынып, стерильденген банкаларға салынып, оларды автоматты консервіде немесе пеште қыздыру алдында ыстық қант суымен құйылады.
Мирабелла өрік туралы маңызды ақпарат
Ұсақ сары жемістер шілдеден қыркүйекке дейін піседі. Олар қара өрікке қатысты және «сары өрік» деп те аталады. Мирабел алхоры тез бұзылатындықтан, оны тез жеу немесе өңдеу керек. Әр түрлі дәмдеуіштерді Мирабел алхорысының тәтті хош иісімен тамаша үйлестіруге болады. Оны ваниль түйіршіктері, даршын таяқшалары, кардамон түйіршіктері, сонымен қатар зімбір, жұлдызды анис немесе лавандамен бірге қолданып көріңіз.
Оянған Мирабел алхоры
- Мирабель қара өріктерін ағынды сумен жуыңыз.
- Масон банкаларын, қақпақтарды және резеңкелерді зарарсыздандырыңыз. Жуылған көзілдірікті пеште 120 градус температурада 10 минут кептіруге болады. Резеңкелерді кастрюльде 10 минут пісіріңіз.
- Жемістерді екіге бөліп, өзегін алыңыз. Осылайша сіз зақымдалған жемістерді сұрыптайсыз.
- Жемістерді стақанға салыңыз.
- Тұндыруға қант ерітіндісін дайындаңыз. Үш стаканға 1 литр су мен 500 г қант жетеді.
- Су мен қантты қайнатыңыз.
- Ыстық сорпаны беті жабылғанша үстіне құйыңыз. Қайнаған жемістер біраз уақыттан кейін қоңырланып, әдемі көрінбейді.
- Құмыраларды бұрандалы қақпақтармен немесе резеңке сақиналармен және қақпақтармен және қыстырғыштармен жабыңыз.
- Құтыларды консервілеу машинасына салып, банкалар суға жартылай батырылғанша жеткілікті мөлшерде су құйыңыз.
- Пеште пісіріп, стакандарды тамшылататын табаға салып, шамамен 2 см су құйыңыз.
Мирабелла алхоры 90 градуста консервинг машинасында 30 минут, 100 градуста жарты сағат пеште піседі. Пісіру уақыты біткен соң банкалар қазанда қалады. немесе пешке біраз уақыт салып, суытыңыз, содан кейін шай сүлгімен толығымен салқындатыңыз. Сақталған мирабелла алхорысын бірнеше ай бойы сақтауға болады. Құмыраны сақтау кезінде ашық қалуы мүмкін. Мазмұнды бірден немесе мұздатылған түрде тұтынған дұрыс. Егер банка ұзақ уақыттан кейін ашылса, ішіндегісі бүлінген және оны лақтыру керек.
