Мейрамханада васабиге тапсырыс берсеңіз, Жапонияның нағыз тамыр түйнегінен жасалған паста міндетті түрде алынбайды. Шығынға байланысты жасыл түсті желкек кремі жиі ұсынылады, оның дәмі өткір. Кішкене тәжірибе болса, оны өз бақшаңызда өсіруге болады.
Бақшада васаби тамырын қалай өсіруге болады?
Бақшада васаби өсіру үшін тұқымдарды стратификациялау керек, қоректік заттарға бай топырақты пайдалану және жас өсімдіктерді күн сәулесі тікелей түспейтін ылғалды жерлерге отырғызу керек. Зауыт тұрақты суаруды, сұйық тыңайтқышты және 30 см отырғызуды қажет етеді.
Егу
Тұқымды өну үшін тоңазытқышта 60-90 күн бойы стратификациялаңыз. Содан кейін тұқымдарды қоректік заттары аз құмыра топырағына жайып, оларды аздап басудан бұрын суға салып қойыңыз. Жақсы өну нәтижелері үшін субстратты біркелкі ылғалды ұстау керек. Кездейсоқ шашыраған су Eutrema japonicum-ның бұлақтар мен өзендердің бойындағы табиғи мекеніне ұқсайды.
Көгалдандыру
Жас өсімдіктер ашық ауада немесе қоршаған орта қолайлы болса, кастрюльде жақсы өсу жағдайларын табады. Бұлақтардың немесе бақша тоғандарының жағалаулары оңтайлы орын ретінде қызмет етеді. Жеке өсімдіктер арасында 30 сантиметрлік отырғызу қашықтығы олардың шектеусіз дамуы үшін маңызды.
Орынға қойылатын талаптар:
- күн тіке түскенді ұнатпайды, солтүстікке қараған бақтар өте қолайлы
- Температура сегізден 20 градусқа дейін
- қоректік заттарға және қарашірікке бай субстрат, жақсырақ құрамында саз бар
- ылғалды, бірақ батпақты емес топырақтар
Күтім және егін
Васаби топырақтың тұрақты ылғалдылығын қажет етеді, сондықтан үнемі суаруды қамтамасыз ету керек. Жапондық көкөніс зауыты құрғақ кезеңдерге төзбейді. Сұйық тыңайтқышты кездейсоқ қолдану дамуды тездетеді. Тамыр бір таңбалы минус диапазонындағы температурамен жұмсақ қыс айларында жақсы өмір сүреді. Қауіпсіз жақта болғыңыз келсе, төсек-орынды бақша жүнімен жабуыңыз керек (Amazon-да €34,00). Көктемде кеш аяз жаңадан шыққан жапырақтарды зақымдауы мүмкін.
Усаби жинау
Жинауға дайын сабақтың дамуы үшін үш жылға дейін кетуі мүмкін. Өсімдік бөлінгенше жапон желкектерін жинамау керек. Осылайша сіз көп күш жұмсап өсірген өсімдіктердің тұрақты болуын қамтамасыз етесіз. Жапырақтар мен гүлдерді ас үйде тамыр сияқты қолдануға болады.
Әртүрлілік
Қазір бастапқы түрге қарағанда талаптылығы төмен кейбір өсіру формалары бар. Оларды Орталық Еуропа жағдайында ашық ауада оңай өсіруге болады.
Дарума
Бұл сорт кәдімгі бау-бақша топырағында жақсы өседі және бай тармақталған тамырсабақтарды дамытады. Ол қарапайым күтім талаптарымен ғана емес, сонымен қатар хош иісті дәмімен де танымал. Жапонияда бұл тұқым өзендер мен өзендердің бойында өсіріледі. Мұнда ағынды су жазда салқындатуды қамтамасыз етеді, ал қыста жұмсақ климаттық жағдайларды қамтамасыз етеді.
Мазума
Бұл васаби өсімдіктері салыстырмалы түрде баяу өсетіндіктен қысқа және қалың тамыр түйнектерін дамытады. Мазума зымырандары күшті өсумен сипатталады және аурулардан сирек зардап шегеді. Құрал дүкеніндегі жас өсімдіктердің көпшілігі Мазума Васабиден келеді.
Мидор
Жапонияда бұл сорт күріш өсімдіктеріне ұқсас түрде өсіріледі. Асыл тұқымды тез өседі және салқын температурада жақсы өседі. Дегенмен өну қиынға соғады, өйткені бірнеше ғана тұқым шығады.
