Өкінішке орай, жуылмаған жүзімнің құрамында денсаулыққа зиян тигізетін көптеген пестицидтер мен микробтар бар. Сондықтан дәмді жемістерді өте мұқият жуып, денсаулығыңызға кері әсер ететін заттарды алып тастау маңызды.
Жүзімді қалай дұрыс жуу керек?
Жүзімді жақсылап жуу үшін жағымсыз немесе көгерген жемістерді алып тастап, ағынды сумен шайып, әрбір жүзімді үккіштен өткізіп, суық суға аз уақыт салып, ақырын құрғатыңыз. Немесе жүзімді сірке суына салып, жақсылап шаюға болады.
Жүзімді тамақ ішер алдында жуыңыз
Жүзімді кептіруден қорғайтын хош иісті қабық деп аталатын ақ, балауыз тәрізді жабын. Бұл жемістің балғындығының көрсеткіші және сатып алу кезінде міндетті түрде болуы керек. Оны үйде де бірден жууға болмайды, себебі бұл жемісті ұзақ уақыт балғын күйінде сақтайды.
Жүзімді жақсылап жуыңыз
Тұтынудан аз уақыт бұрын асханалық жүзімді мұқият тазалау керек:
- Сұрықсыз немесе көгерген жемістерді жұлыңыз.
- Жүзімді ағынды сумен шайыңыз.
- Әр жүзімді саусақтарыңызбен сүртіңіз.
- Шәй сүлгіге бірнеше минут ағызып, содан кейін мұқият құрғатыңыз.
Жүзімді қысқа жібітіңіз
- Жүзімді ыдысқа салып, салқын су құйыңыз. Жемістер толығымен жабылуы керек.
- Онда жүзімді бес минутқа қалдырыңыз.
- Ағынды сумен алып, қайтадан абайлап шайыңыз.
- Таза асүй сүлгісіне қойып, суын аз уақытқа ағызып, содан кейін әрбір жүзімді мұқият құрғатыңыз. Бұл еріген ластаушы заттар мен микробтардың ас үй сүлгісіне жабысатынын білдіреді.
Бұл процедура пестицидтер мен микробтарды мұқият жояды. Бұл әдіс әсіресе балалар жүзімді жесе ұсынылады.
Жүзімді сірке суға жуыңыз
Егер жемістерден барлық бактериялар мен пестицидтердің жуылғанына толық сенімді болғыңыз келсе, оларды сірке суымен тазалауға болады:
- Ыдысқа бөлме температурасындағы суды құйып, сірке суын қосыңыз.
- Жүзімді бес минутқа салыңыз.
- Жемістерді ағынды сумен жақсылап шайыңыз.
- Жүзімді шүберекке салып, суын ағызып, содан кейін жеке-жеке сүртіңіз.
Кеңес
Кейде барлық зиянды заттарды шынымен кетіру үшін жүзімді сабынмен немесе тіпті ыдыс жуатын сұйықтықпен жуу керек деп оқи аласыз. Бұл ұсынылмайды, өйткені бұл өнімдерде жемістерге жабысатын химиялық заттар бар. Бұл өте зиянды және оларды тұтынуға болмайды.
