Жаңғақ ағаштары Жаңа Зеландиядан Үндістанға дейін отырғызылады. Ағаштар дәнді жаңғақтарды өсіреді, олардың ядролары кемири жаңғақтары деп аталады. Жемістер Германияда әлі белгісіз. Оңтүстік-Шығыс Азияда олар хош иістендіргіш әсері және қосымша жарық көзі ретінде бағаланады.
Кемири жаңғағы дегеніміз не және ол не үшін қолданылады?
Кемири жаңғағы – Оңтүстік-Шығыс Азияда кең тараған шырақ ағашының тас жемісі. Оның тәтті, жаңғақ дәмі бар және дәм күшейткіш, дәмдеуіш, шам майы және косметика үшін негіз ретінде қолданылады. Шикі улы, бірақ қуырса жеуге болады.
Жаңғақ емес, тас жеміс
Кемири жаңғағы – аты айтып тұрғандай – жаңғақ емес, шырақ ағашында өсетін тас жеміс. Ұзындығы бес сантиметрге дейін жетеді және сфералық пішінді.
Оны макадамия жаңғағымен жиі шатастырады, себебі ол ұқсас және өте үлкен. Бірақ екі жемістің бір-біріне ортақ ештеңесі жоқ.
Қара қабықтың астында екі тұқым, кемири жаңғақтары салынған ақшыл целлюлоза жатыр.
Кемири жаңғағының дәмі осындай
Дәмі жаңғақ өңі бар тәтті деп сипатталады. Майлылығы жоғары болғандықтан, жемісте жағымсыз, майлы дәм болады.
Кемири жаңғағының қолданылуы
Тұқымдарды дәмдеуіштер немесе тағамдар ретінде ғана емес қолдануға болады. Олардың құрамында көп май бар. Жемістер жанып, содан кейін шамның орнына қызмет етеді. Бұл қолданыс ағаштың атын да түсіндіреді.
Индонезияда кемири жаңғақтары негізінен ыдыстарды қоюлату үшін қолданылады. Жемістерді көптеген мақсаттарда пайдалануға болады:
- Дәмді жақсартатындар
- Аздап жаңғақ дәмі бар дәмдеуіш
- Мұнай өндіру (кукуи жаңғағы майы]
- Ядроның сығылған қалдықтарынан жасалған тағамдар
- Шам майы
- Сабын
- Тері ауруларын үй жағдайында емдеу әдістері
- Жеңіл іш жүргізетін дәрі
- Косметикаға арналған негіз
Жаңғақ ағашы – жаңғақ өсімдігі
Жаңғақ ағашы - биіктігі 20 метрге жететін мәңгі жасыл ағаш. Оның кең ағаш басы көз тартады. Жапырақтардың ұзындығы 25 сантиметрге дейін жетеді.
Кемири жаңғағын Германияда өсіруге бола ма?
Жаңғақ ағаштары тропикалық климатта 1200 метр биіктікке дейін өседі. Олар жылуды жақсы көреді және аязға шыдамайды.
Германияда климаттық жағдайлар сондықтан бұл ағаштарды отырғызуға жарамайды. Жылыжайда жақсы жағдайда шырақша ағаштарын ұстауға болады.
Алайда бұл жерде жемістерді пайдалану әлі қалыптаса қойған жоқ.
Кеңестер мен айлалар
Шикі кемири жаңғағы құрамында цианид сутегі болғандықтан улы. Шикі түрде жесе, тұқымдар іштің қатты ауырсынуын, құсуды және диареяны тудырады. Қуыру уды залалсыздандырады және жемісті жеңіл тағамға немесе дәмдеуіш ретінде ұнтақтай беруге болады.
