Ақ және қоңыр саңырауқұлақтар супермаркеттерде бар: шамамен 64 000 тонна саңырауқұлақ өндіріледі, өсірілген саңырауқұлақ Германиядағы ең танымал саңырауқұлақтардың бірі болып табылады. Дегенмен, бұл басқа түрге, екі споралы Эгерлингке жатады. Дегенмен, шалғынды саңырауқұлақтың дәмі хош иісті және «саңырауқұлаққа» көбірек ұқсайды.
Жабайы саңырауқұлақтарды қай уақытта жинаған дұрыс?
Шалғынды саңырауқұлақтарды маусым мен қазан айларында, әсіресе жазғы нөсерден немесе найзағайдан кейін жинаған дұрыс. Шалғындар мен көгалдарға, әсіресе сиырлар мен органикалық егістік жерлерге назар аударыңыз.
Саңырауқұлақ маусымы маусымнан қазанға дейін
Шалғынды саңырауқұлақтарды жинаудың негізгі уақыты - жаз. Сіз оларды шалғындар мен көгалдарда, әсіресе жазғы жаңбырдан немесе тіпті қатты жазғы найзағайдан кейін таба аласыз. Маусым мен қазан айлары аралығында сіз әрқашан аң аулауға және белгілі саңырауқұлақ шалғындарын іздеуге болады. Алып бовист сияқты, шалғынды саңырауқұлақ жасанды ұрықтандырылған шабындықтарға шыдамайды, сондықтан сіз сиыр жайылымдарында, сондай-ақ органикалық егістік жерлерде іздеуде сәтті болуыңыз мүмкін.
Абайлаңыз, улы
Бірақ абай болыңыз: дәмді шалғынды саңырауқұлақты өлім қалпақшасы және улы карбол саңырауқұлағы сияқты өте ұқсас улы саңырауқұлақтармен оңай шатастыруға болады. Әсіресе карболды Egerling көбінесе шалғынды саңырауқұлақтар өсетін жерлерде кездеседі - кейде жеке топтар тіпті араласады. Сондықтан сіз олардың сипаттамаларына негізделген жеке саңырауқұлақтарды дәл анықтауыңыз керек.
Шалғынды саңырауқұлақтың типтік анықтаушы белгілері
Сіз шалғынды саңырауқұлақты мына белгілер арқылы тануға болады:
Шляпа
Қалпағы жас кезінде жабық және шар тәрізді, жетілгенде ашық және жарты шар тәрізді. Өте ескі үлгілер тіпті толығымен тарады. Шляпаның диаметрі он сантиметрге дейін немесе одан үлкен болуы мүмкін.
Итарқалар
Ламельдер жас кезінде қызғылт болады. Ескі саңырауқұлақтарда олар қоңыр, кейде тіпті қара болады.
Stem
Сабақ саусақ немесе бас бармақтай күшті. Оның да сақинасы бар.
Ет
Қалпағы мен сабағы әрқашан ақ. Жасы бойынша түсі өзгермейді. Иісі жағымды жұмсақ және саңырауқұлақ тәрізді.
Сонымен қатар, шалғынды саңырауқұлақтардың сабағының соңында түйнектері жоқ, сондықтан оларды улы өлетін қалпақ саңырауқұлақтарынан ажырату үшін осы мүмкіндікті қолдануға болады. Шалғынды саңырауқұлақтардың туысы тек жеуге жарамды анис саңырауқұлағы сабағының түбінде көлбеу пияз болады. Бұл түрткенде сарыға айналады.
Улы саңырауқұлақтарды айыру
Егер болжамды шалғынды саңырауқұлақтың иісі карболдың, сияның немесе «аурухананың» жағымсыз иісі болса және сабағы кесілгенде хром сарыға айналса, бұл улы карбол саңырауқұлақ. Өтінемін, мұны дереу тастаңыз! Өте улы жасыл өлім қалпақшасы да шалғынды саңырауқұлаққа өте ұқсас. Ол шалғындарда емес, тек орманда өссе де, жыл сайын көптеген улану жағдайларына әкеледі. Дегенмен, шалғында ағаштар болса немесе шалғын орманның шетінде болса, жасыл өлім қалпақшасы алға ұмтылады. Оны әдеттегі қалың, пияз тәрізді табанынан тануға болады.
Кеңес
Қауіпсіз болғыңыз келсе, үйдегі жертөлеңізде жыл бойы саңырауқұлақ өсіруге де болады.
