Тірі қалудың жанкүйерлері мен өзін-өзі қамтамасыз ететін адамдар арасында бұл енді құпия емес: мысық құйрықтары жеуге жарамды, сонымен қатар өте қоректік. Сулы-батпақты жерлерде туған өсімдіктерді қалай жинауға және дайындауға болатынын осы мақаладан біле аласыз.
Сіз мысыққұйрықты жей аласыз ба?
Бұршақ жеуге жарамды және қоректік: тамырсабақтары да, жас өркендері де, гүлшоғырлары мен тозаңдары да шикі немесе пісірілген күйде жеуге болады. Егін жинау кезінде жергілікті табиғатты қорғау заңдарына және су сапасына назар аударыңыз.
Мысыққұйрық өсімдігінің қай бөліктерін жеуге болады?
Мысықтың барлық өсімдік бөліктерін шикі де, пісірілген де жеуге болады. Тамыр, тамыр өсетін жер асты өркендері энергияның ерекше көп мөлшерін береді. Оның құрамында крахмал мен ақуыздың ерекше көп мөлшері бар. Жас өскіндер, гүл шоғыры және тозаң да жеуге жарамды.
Мысықтарды қалай дайындау керек?
Бұршақтышикі де, пісірілген де дайындауға болады. Картопқа ұқсас, тамырлар суда пісірілген кезде жұмсарады және дәмі бамбук өсінділеріне ұқсайды. Оларды қолданар алдында қабығынан тазарту керек. Оларды сорпалар мен тұздықтарды қоюлату үшін де қолдануға болады. Тамырсабақты кептіріп, ұнға айналдырса, оларды нан пісіру үшін де қолдануға болады. Жаңа піскен, әлі жасыл қашуды қояншөп сияқты табада қуыруға болады. Бірақ олар сорпада да жақсы жұмыс істейді. Гүл шоғырлары қуырылған көкөністер ретінде де жарамды. Олардан тәтті сиропты да жасауға болады. Тұқымдар қан тоқтататын және дезинфекциялық әсерімен танымал май өндіру үшін де қолданылады.
Мысықтарды қашан жинауға болады?
Мысықтың тамырсабақтарын жыл бойы жинауға болады. Тамырсабақтарда әсіресе суық қыс айларында қоректік заттардың көп мөлшері болады, ал жазда қоректік заттар өсімдіктің өсуіне түседі. Көктем жас өскіндерді жинау үшін ең қолайлы. Аталық гүлшоғырларды көктемде де жинауға болады. Жазда сіз негізінен тозаңды жинайсыз, бұл біраз еңбекті және уақытты қажет етеді.
Егін жинау кезінде неге назар аудару керек?
Мысықтарды жинамас бұрын жергіліктітабиғатты қорғау заңдарынтексеріп алған жөн. Өйткені мысыққұйрықтың кейбір түрлері қорғалған және оларды жинау мүмкін емес. Рұқсат етілсе де, сіз жегіңіз келген мөлшерде ғана жинап, өсімдік қайта өсіп кетуі үшін жеткілікті қалдыруыңыз керек. Сонымен қатар ағынды суларды тазарту үшін мысыққұйрық жиі қолданылатынын ескеріңіз. Олар әсіресе судағы ластаушы заттарды сүзіп, тамырларда сақтауда жақсы. Сондықтан егін жинамас бұрын судың сапасын тексеріп, қалалардан немесе өнеркәсіптік аймақтардан төмен қарай мысықтарды жинамаңыз.
Кеңес
Кеміргіштерге жем ретінде мысыққұйрықтар
Большия адамдарға жеуге жарамды ғана емес, ол сонымен қатар құндыз егеуқұйрықтары деп аталатын нутриялар, ұсақ кеміргіштер үшін қызықты қорек көзі болып табылады. Германияның кейбір аудандарында мысыққұйрықтардың азаюына Нутриа кінәлі.
