Өсуі, жапырақтары, гүлдері және қолданылуы туралы қызықты деректер алу үшін осы жерден түсініктеме берілген мұз шөп профилін оқыңыз. Отырғызу, күту және дәмді мұз шөп рецепті бойынша көптеген кеңестер.
Мұзды шөптерді өсіру және күту шарттары қандай?
Мұзқұйрық (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) – мұзды өсімдіктер тұқымдасына жататын шырынды көпжылдық. Ол аязға сезімтал және сәндік өсімдік, көкөніс немесе салат ретінде өте қолайлы. Мұзды шөп күн шуақты жерді, сазды-құмды, жақсы құрғатылған топырақты және аз суаруды қажет етеді.
Профиль
- Ғылыми атауы: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Туыстары: Mesembryanthemum және Aptenia
- Отбасы: Мұз өсімдіктері (Aizoaceae)
- Шығу орны: Оңтүстік Африка, Жерорта теңізі аймағы, Оңтүстік Еуропа
- Өсу түрі: қысқа мерзімді немесе көпжылдық шырынды
- Өсу әдеті: жорғалау, жату
- Өсу биіктігі: 10 см-ден 25 см-ге дейін
- Өсу ені: 30 см-ден 100 см-ге дейін
- Жапырақтары: шырынды, шыны тәрізді папиллярлар
- Гүлдер: радиалды
- Жемістер: капсула жемістер
- Қысқы төзімділік: аязға сезімтал
- Қолдану: сәндік өсімдік, салат, көкөніс
Өсу
Icewort - мұзды өсімдіктер тұқымдасына (Aizoaceae) жататын, сусымалы, шырынды көпжылдық өсімдік. Олардың пайда болуы Оңтүстік Африкада, Жерорта теңізі аймағында, Азор және Канар аралдарында, сондай-ақ қоңыржай, жылы климаттық аймақтардағы басқа аймақтарда таралады. Мұнда балдырлар ең алдымен сортаңдарда, тасты және құмды жағалауларда өседі. Табиғи сұлулық өз атауын шық тамшылары мен мұз кристалдарын еске түсіретін шыны тәрізді жапырақ папиллаларына байланысты. Қысқаша білуге тұрарлық негізгі өсу деректері:
- Өсу әдеті: жапырақ қолтығында бұтақтанған, төбешік, шөптесін өркендері мен жұлдызша тәрізді гүлдері бар сусымалы, төсеніш түзетін.
- Өсу түрі: мәңгі жасыл көпжылдық, түріне қарай, бір жылдық немесе екіжылдық немесе көпжылдық, бірақ төзімді емес.
- Өсу биіктігі: 10 см-ден 25 см-ге дейін (гүлдеу кезінде).
- Өсу ені: түріне байланысты 30 см-ден 100 см-ге дейін.
- Бағбандық қызықты қасиеттері: күтімге оңай, аязға сезімтал, кесуге, жапырақтары мен гүлдеріне шыдамды, тұтынуға жарамды.
жапырақ
Сәнді сәндік өсімдік ретінде мұзды шөп өзінің сәндік, жұмбақ жылтыр жапырақтарымен таң қалдырады. Жаздың ыстық күнінде де шық тамшылары немесе мұз кристалдары жапырақтардың бетін ылғалдандыратын көрінеді. Төмендегілер тәбетті, қытырлақ жапырақтарға қатысты: «Тамақ жеуге рұқсат етіледі». Отбасылық бақшалары, салаттары және көкөніс бақшалары бар әуесқой бағбандар бұл артықшылықты жоғары бағалайды. Әдемі жапырақтарды мына қасиеттер мен қасиеттер арқылы тануға болады:
- Жапырақ пішіні: түріне қарай жұмыртқа тәрізді немесе жүрек тәрізді, жапырақтың жиегі толқынды немесе тегіс.
- Жапырақ өлшемі: 2 см-ден 20 см-ге дейін.
- Жапырақ түсі: мәңгі жасыл, көк жасылдан қою жасылға дейін
- Текстура: шырынды-шырынды, майда, шыны тәрізді, сүйел тәрізді папиллярлармен жабылған.
- Жапырақтың қасиеттері: жеуге жарамды
- Дәмі: ащы, тұзды
Етті мұз шөптерінің жапырақтары минералды тұздардың көп мөлшеріне байланысты аздап тұзды, ащы дәміне байланысты.
Гүлдер
Көктем мен жазда жарқыраған жапырақтарды әдемі гүлдер сүйемелдейді. Сондықтан мұз өсімдігі мұз гүлі деп те аталады. Қысқаша айтқанда балдыркөк гүлдері туралы маңызды деректер:
- Гүл пішіні: дөңгелек, бір гүл немесе 3-5 жеке гүлдері бар гүл шоғыры сияқты сәулеленеді.
- Дара гүл: сабақты немесе отырықсыз, 5 гүл шоғыры, 20-дан 80-ге дейін тар, жіп тәрізді жапырақшалар, 30-дан 50-ге дейін аталық.
- Гүл өлшемі: диаметрі 8 мм-ден 20 мм-ге дейін.
- Гүл түсі: түріне қарай ақ, қызғылт-гүлді немесе қызғылттан күлгін-қызылға дейін.
- Гүлдеу кезеңі: ақпан-шілде немесе маусым-қазан.
- Ерекше ерекшелігі: жеуге жарамды
Жаздың аяғында және күзде балмұздақ шыны тәрізді шағын папиллалармен жабылған әдемі капсула жемістерін береді. Піскен жемістер ашылып, өздігінен себу үшін көптеген өрескел тұқымдар шығарады.
Мұзды балдырлардың түрлері
Мұз өсімдіктері отбасы әуесқой бағбандарға креативті бақ дизайнына арналған мұзды шөптердің осы екі әдемі түрін ұсынады:
| Мұзды балдырлардың түрлері | Мұзгүлі | Жүрек жапырақты аптения |
|---|---|---|
| Ботаникалық атауы | Мезембриантема кристаллина | Аптения кордифолия |
| Синонимдер | Хрусталь мұз зауыты, сода зауыты | Жүрек жапырақты мұз өсімдігі |
| Өсу түрі | бір және екі жасар суккуленттер | көпжылдық шырынды |
| Өсу әдеті | жорғалау | жату |
| Өсу ені | 70 см-ден 100 см-ге дейін | 20 см-ден 30 см-ге дейін |
| Гүлдеу уақыты | Ақпаннан шілдеге дейін | Мамырдан қазанға дейін |
| Гүл түсі | ақтан қызғылтқа | қызғылт-күлгін |
| Жапырақ пішіні | сопақтан шпательге дейін | жүректәрізді |
Францияда бұрын сода жасау үшін балдырларды өсіретін. Онда көпжылдық әлі күнге дейін сода зауыты ретінде белгілі.
Қолдану
Өзінің ерекше өсу қасиеттерімен мұз гүлі әртүрлі мақсатта қолдануға ұсынылады. Мына кеңестер мен идеялардан шабыт алыңыз:
- Сәндік өсімдік: жартас бағында және қиыршық тас төсегінде, құрғақ тас қабырғада және қабырға буындарында әдемі жер жамылғысы.
- Балконды көгалдандыру: балкон қорабындағы әсем ілулі өсімдік, үлкен кастрюльге жеке бұталарды сәнді отырғызу.
- Шөп төсеніші: шөп спиральындағы Жерорта теңізі аймағына арналған сәндік компонент, күн сәулесі шөп баспалдақтарындағы кастрюльде көруге тұрарлық.
- Көкөніс бағы: сәндік әсері бар дәмді салат және көкөніс өсімдігі.
Мұзды шөптерді отырғызу
Отырғызу үшін екі нұсқаны таңдауға болады. Терезеде өсіру арзан және қиындықсыз. Мамыр айынан бастап ағаш питомнигінде немесе бақша орталығында отырғызуға дайын мұз шөптерін сатып алуға болады. Мұз гүлін қайда және қалай егіп, шебер отырғызу керектігін мына жерден табуға болады:
Егу
Сәуір айында шыны астына себуге арналған уақыт терезесі ашылады. Мұны қалай дұрыс жасау керек:
- Тұқым науасын немесе өсіретін кастрюльді кокос топырағымен толтырып, ылғалдандырыңыз.
- Өте ұсақ тұқымды құс құмымен араластырып, жіңішке себіңіз.
- Жеңіл герминаторды немесе 0,5 см биіктікте електен өткізбеңіз және оны төмен басыңыз.
- Жарық терезеде 20° Цельсийде өнеді.
Орналасқан жері, топырағы, субстрат
Бұл бақшада және балконда аязға сезімтал балдырлар үшін оңтайлы жағдайлар:
- Шуақты, жылы жер.
- Ашық егістіктерде және бақшаларда: қиыршық тасты, сазды-құмды, жақсы құрғатылған топырақта, құрғақ және орташа құрғақ, нашар.
- Балкон мен террассада: жаңбыр мен желден қорғалған, көлеңкеге дейін күн ашық.
Шырынды топырақ және шымтезексіз өсіретін топырақ, құм, кокос талшықтары және керамзит қоспасы кәстрөлдер, ванналар және балкон қораптары үшін субстрат ретінде қолайлы. Қоректік заттардың үлесі аз екенін ескерген жөн.
Отырғызу бойынша кеңестер
Алдын ала өсірілген және сатып алынған мұз шөптерінің ашық маусымы мамыр айында басталады. Төсек пен балконға арналған отырғызу бойынша мына кеңестерді қарастырған жөн:
- Табыс топырағы мен субстраттағы отырғызу шұңқыры тамырдан екі есе үлкен.
- Шұңқыр түбіндегі құм қабаты судың тез ағып кетуіне мүмкіндік береді.
- Кәстрөл мен балкон қорапшасының түбіне керамзиттен жасалған дренаж су басудың алдын алады.
- Мұзды шөптерді питомникке немесе сатып алуға арналған ыдысқа бұрынғыдай тереңдікте отырғызыңыз.
- Жақсы топырақ тығыздағыш пен су үшін топырақ пен субстратты төмен басыңыз.
Жартылай көлеңкеленген жерде 2 апталық қатаю кезеңі етті жапырақтарды күнге күйіп қалудан сақтайды.
Экскурс
Мұз балдырының рецепті идеясы
Атымды, етті мұзды шөп жапырақтары қытырлақ салатқа өте қолайлы. Нәзік таңғыш дайындау үшін мына ингредиенттерді араластырыңыз: 1 ас қасық крем-фрайше, 1 ас қасық таза зәйтүн майы, 1 шай қасық ақ шарап сірке суы, 1 ас қасық апельсин шырыны (жаңа сығылған), 1 майдалап туралған көк пияз, 1 шымшым тұз. Қызмет көрсетер алдында жуылған, сүртілген құрғақ мұзды шөпті таңғышқа тістегендей етіп бүктеңіз. Қызғылт гүлдер тәбетті безендіру ретінде қызмет етеді және тұтынуға да жарамды.
Мұзды шөпке күтім жасау
Мұзды шөпке күтім жасау оңай. Салауатты, өмірлік өсу және дәмді ләззат алу үшін екі аспект ерекше назар аударуды қажет етеді. Барлық басқа күтім шаралары осыған сәйкес келеді. Мына күтім бойынша кеңестерге назар аударған жөн:
- Маңызды: Арамшөптерді аптасына бірнеше рет ашық ауада және кәстрөлдерде жұлып алыңыз.
- Маңызды: Мұзды шөпті біржылдық өсімдік ретінде өсіріңіз немесе 5°-8° Цельсий бойынша салқын, аязсыз жарық жерде қыстаңыз.
- Топырақ немесе құмыра субстраты айтарлықтай құрғаған кезде суды аз құйыңыз.
- Сәуірден қыркүйекке дейін төсекке компостпен және балконға сұйық шөп тыңайтқышымен салатты органикалық түрде ұрықтандыру.
Сараң ұлулар шырынды мұз шөптерінің жапырақтарынан кейін. Үгінділерден немесе құмнан жасалған жылжымалы тосқауыл зиянкестерді қашықтықта ұстайды.
Мұзды шөптерді көбейту
Icewort әсіресе кесу арқылы вегетативті көбеюге жақсы жауап береді. Әр маусымда өткір пышақпен бірнеше жапырақты кесіңіз. Бір стакан жұмсақ суға кесілген жапырақ бірнеше күн ішінде тамыр алады. Немесе тамыр алу үшін шырынды жапырақтардың үштен екісін ылғалды кокос топырағына жабыстырыңыз.
Танымал сорттар
Таза мұз шөптерінің екі түрінен басқа, бұл сорттарды өсімдік және тұқым саудасында табуға болады:
- Variegata: Жасыл-ақ алуан түсті, шырынды жапырақтары мен қызыл-қызғылт гүлдері бар жүрек жапырақты балмұздақ (Aptenia cordifolia).
- Ficoïde Glaciale: мұз салат немесе буға пісірілген көкөніс ретінде пайдалануға арналған француз, екі жылдық балдырлар сорты.
- Тұзды мұз гүлі: мамырдан қазанға дейін ақ жұлдызды гүлдері бар Фесжа тұқымының сорты.
ЖҚС
Мұз шөпті көкөністерді пісіруге арналған рецептіңіз бар ма?
Әженің аспаздық кітабында біз сізге мына ингредиенттерден тұратын мұз шөптерінің қарапайым рецептін таптық: 500 грамм іріктелген мұз шөпінің жапырақтары, 50 грамм жақсы сары май, 2 ас қасық ұн, 1 ұсақ пияз, аздап тұз, бұрыш, мускат жаңғағы және ақжелкен. Мұзды шөп қысқа бумен пісіріліп, туралған. Майда майдалап туралған пияз кастрюльде майға қуырылады. Енді мұз шөпті және сумен араластырылған ұнды қосыңыз. Қайталап араластыра отырып, көкөністерді жақсылап пісіріңіз. Соңында, мұз шөптерін өз дәміне қарай дәмдеңіз.
Мұзды шөптердің тұқымдары қараңғы ма, әлде ашық өнгіш пе?
Мұзды шөп тұқымдары жеңіл өнгіштердің қатарына жатады. Осы себепті тұқымдарды тек жұқа етіп себу керек және оларды жабуға болмайды. Топырақтың жақсы тығыздалуы үшін тұқымдарды қасықпен немесе ағаш тақтайшамен басыңыз. Егу алдында ұсақ тұқымдарды ұсақ құммен немесе құс құмымен араластырып, тұқымдарды біркелкі таратуға болады.
Мұзды шөпті қайдан сатып алуға болады?
Орталық Еуропада мұзды шөп сирек кездеседі және коммерциялық мақсатта сирек өсіріледі. Осы себепті отырғызуға дайын жас өсімдіктерді жеткізушілер аз. Сәттілік болса, мамыр және маусым айларында Dehner, Floragard немесе Horstmann питомнигінен іздегеніңізді табасыз. Мұзды арамшөптердің тұқымдарын сатып алу көздері: Нұх кемесі, Рюлеманның шөп және хош иісті өсімдіктері және Джелитто көпжылдық тұқымдары.
Мұзды қырыққабат салатын қашан және қалай жинауға болады?
Мұзды арамшөптерді жинаудың ең жақсы уақыты - тұтынуға дейін аз уақыт. Содан кейін шырынды жапырақтар үстелге қытырлақ және балғын келеді және керемет дәмді-тұзды хош иісті дамытады. Өткір, дезинфекцияланған пышақпен бүкіл қашуды немесе жеке жапырақтарды кесіңіз. Содан кейін өсімдік қайтадан көктеп шығады.
Мөлдір шөпті дәрілік өсімдік ретінде қолдануға бола ма?
Iceweed құрамында эфир майлары жоқ, бірақ құрамында минералды тұздар, бетанин, жемістер мен аминқышқылдары көп. Осы себепті мұз өсімдігінің тұтқыр әсері бар дейді. Оңтүстік Африкада мұз шөптері бүйрек аурулары, бауыр аурулары, асқазан мен ішек аурулары үшін дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Сонымен қатар, қышуды басатын және қабынудың алдын алу үшін жәндіктердің шағуына етті жапырақтардың салқындатқыш шырынын тамызады.
