Жемістер мен көкөністерді қолданар алдында мұқият жуу керек. Бұл қызанаққа да қатысты, өйткені қызыл жемістер өсіруден бастап сатуға дейін кір мен микробтармен байланыста болатын көптеген кезеңдерден өтеді. Сонымен қатар, кәдімгі егіншіліктегі қызанақтың құрамында пестицидтер бар, оларды мұқият жуып тастау керек.
Сіз қызанақты қалай дұрыс жуасыз?
Қызанақты дұрыс жуу үшін алдымен жұмыс беттерін тазалаңыз. Қызанақтарды ағынды судың астында ұстаңыз және теріні саусақтарыңызбен сүртіңіз. Содан кейін оны ағызыңыз немесе құрғатыңыз.
1. Қадам: Жұмыс бетін тазалаңыз
Қызанақ әдетте ішер алдында туралады. Сондықтан жемістерді жуу алдында жұмыс беттерін жақсылап тазалау маңызды. Бұл жинақталған бактериялардың тағамға өтуіне және оны қайтадан ластауға жол бермейді.
Қызанақты жуу
- Алдымен жемістерді ағынды судың астында жақсылап тазалаңыз.
- Бұл қызанақтарды үлкен електен салып, сумен ылғалдандырсаңыз оңай болады.
- Одан кейін әр жемісті қолыңызға алып, теріні саусақтарыңызбен су ағынының астында ысқылаңыз.
- Сосын суды ағызыңыз немесе құрғатыңыз.
Сіз қызанақты қалай тазалайсыз?
«Қызанақты тазалап, кесектерге кесіңіз» - көптеген рецепттердегі нұсқаулық. Бірақ қызанақтың қандай түрін тазалау керек?
- Біріншіден, сабақтың негізін сына тәрізді етіп кесіп алу керек. Түнгі көлеңке өсімдігінің барлық жасыл бөліктері сияқты оның құрамында улы соланин бар.
- Кез келген қысым белгілерін кесіңіз.
Халық арасында «қызанақ акуласы» деген атпен белгілі қызанақ сабағын кетіретін құрал өте тиімді. Осы кішкентай көмекші арқылы сіз сасық иісті тез арада кетіре аласыз.
Тазалаудан кейін ішектер шығады:
- Қызанақтарды төртке бөліңіз.
- Жемістерді пышақпен кесіңіз.
- Егер қаласаңыз, целлюлозаны одан әрі бөлуге болады.
Кеңес
Көгерген қызанақты міндетті түрде тастау керек. Жемістерде ірімшік сияқты асыл зең жоқ, микотоксиндері ас қорыту арқылы қан мен мүшелерге енетін улы зең. Бұл жерде олар тұрақты зақым келтіруі мүмкін.
