Шивов хош иісті, пияз тәрізді дәмге ие - таңқаларлық емес, өйткені аспаздық шөп пияз, пияз және т.б. өсімдіктер тұқымдасына жатады - сонымен қатар көптеген дәрумендер бар. Пияз өсімдігінің нәзік сабақтары әдетте жаңа піскен және шикі түрде пайдаланылады, бірақ оларды мұздатуға немесе басқа жолмен сақтауға болады.
Сіз пиязды қалай дұрыс жинайсыз?
Шивовты таңертең ерте, сабағын жерден 2-3 см биіктікте кесіп алған дұрыс. Өскіндерді зақымдамау үшін өткір пышақ немесе қайшыны пайдаланыңыз. Өсімдікті жүйелі түрде жұқартып, жиналған өнімді дереу пайдалану немесе мұздату керек.
Уақыт және құралдар
Негізі пияз сабағын жыл бойы жинауға болады. Сортына қарай жұқа, нәзік және қалың өсінділері бар пияз бар. Пияздың әртүрлі түрлері дәмі жағынан да ерекшеленеді. Сабақтарды таңертең ерте жинаған дұрыс, өйткені оларда эфир майларының ең жоғары концентрациясы бар, сондықтан ерекше күшті хош иіс бар. Кесу үшін өткір және таза пышақты немесе қайшыны қолдануға болады - жалғыз маңызды нәрсе қашуларды қажетсіз қыспау немесе жарақаттау.
Дұрыс қию
Өсімдіктің жаңа өркен шығаруын жеңілдету үшін сабақтарды жерден екі-үш сантиметрдей биіктікте кесіңіз. Дегенмен, кейбір қашу жерден бірнеше сантиметр биіктікте бөлініп, көлемі екі есеге жуық өсті. Мүмкін болса, екі қашу сақталады және өсуді жалғастыра алатындай етіп, бұл қос өсінділерді бөлінген жерден жоғары кесіңіз. Егін жинау кезінде қашуды кездейсоқ кесіп алмағаныңызға көз жеткізіңіз, керісінше өсімдікті жүйелі түрде жіңішкертіңіз - жеке сабақтарда неғұрлым жарық пен ауа көп болса, бүкіл өсімдік соғұрлым жақсы өседі. Жиналған пиязды мүмкіндігінше тезірек пайдалану керек немесе оларды жаңа мұздату керек. Егер бұл мүмкін болмаса, бүкіл сабақтарды бір стақан суға салыңыз - осылайша пияз бірнеше күн сақталады.
Сіз гүлді пиязды пайдалана аласыз ба?
Гүлі бар шие сабағы қатты, дәмі өте ащы, сондықтан жеуге жарамсыз. Осы себепті, көптеген адамдар өсіп келе жатқан гүл сабақтарын мүмкіндігінше тезірек кесіп тастайды, сондықтан олар жетіліп қалмайды. Сіз пиязды үнемі жинап алу арқылы гүлденуін болдырмауға болады - бірақ бұл үшін барлық сабақтарды жерден үш сантиметрге дейін үнемі кесіп тастау керек.
Гүлдер мен бүршіктер жеуге жарамды
Алайда бұл қажет емес, өйткені пияздың ерекше гүлдері де, әлі тығыз жабылған бүршіктері де жеуге жарамды. Бүршіктерді сірке суы мен тұзға батырып, жалған каперлерді жасауға болады. Гүлдер сорпалар мен салаттарды безендіру үшін тамаша, бірақ басқаша пияз өсінділері сияқты пайдаланылуы мүмкін. Олардың күшті, өте ащы хош иісі бар, бірақ ол бір уақытта өте тәтті - балшырындардың жоғары болуына байланысты. Гүлдену кезеңін күтіп, гүлдер мен бүршіктерді жинап, содан кейін сабақтарды жақсылап кесуге болады.
Кеңестер мен айлалар
Отырғызылған бау-бақша пияздарын оңай көбейтуге болады: жай ғана өсімдіктің гүлденуіне мүмкіндік беріңіз және оның тұқым бастары пайда болғанша күтіңіз. Көбінесе пиязды өздері егеді және ештеңе істеудің қажеті жоқ.
